| 词条 | 梅汁鲑鱼 |
| 释义 | § 原料/调料 梅汁鲑鱼 鲑鱼片(生鱼片用)150公克 小黄瓜2条 白酸梅10粒 水3杯 盐1/2小匙 § 制作流程 (1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩约1杯后熄火，加盐溶解后，待凉备用。 (2)将梅子取出切末，梅汁保留备用。小黄瓜洗净，切成滚刀块备用。 (3)鲑鱼买回时可先放冷藏保存，要食用时，与梅子肉、小黄瓜及梅汁一起拌匀，即可上桌食用。 |
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