§ 原料/调料
梅汁鲑鱼
鲑鱼片(生鱼片用)150公克
小黄瓜2条
白酸梅10粒
水3杯
盐1/2小匙
§ 制作流程
(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩约1杯后熄火，加盐溶解后，待凉备用。
(2)将梅子取出切末，梅汁保留备用。小黄瓜洗净，切成滚刀块备用。
(3)鲑鱼买回时可先放冷藏保存，要食用时，与梅子肉、小黄瓜及梅汁一起拌匀，即可上桌食用。
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