| 词条 | 松子炒螺丁 |
| 释义 | § 特点： 口味爽脆，味道鲜美 § 原料： 鲜海螺2只，松子、西芹，葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、醋、植物油、湿淀粉各适量。 § 制作方法： （1）海螺取肉切丁，西芹改丁。 （2）锅中加油，将松子炸香，捞出。 （3）锅中加水烧开，海螺等分别汆水，捞出。 （4）锅内放油烧热，葱姜爆锅，放海螺丁、西芹丁、松子煸炒，再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味，炒匀，用少许湿淀粉勾芡即成。 |
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