| 词条 | 果味酸奶冰淇淋 |
| 释义 | § 原料 酸奶 350毫升果味酸奶冰淇淋 白糖 4大勺 果酱（草莓酱为好） 5大勺 鸡蛋白 2个 § 作法 1、酸奶中加入白糖，搅拌至白糖全部溶化，再加入水果酱，拌匀成酸奶果酱。放入冰箱深冻柜中约2小时，中途取出搅拌2—3次。 2、将蛋白抽打成形（即变硬成“奶油”状），慢慢地拌入尚未冻硬的酸奶果酱中，成为冰淇淋生料。 3、将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。直至食用时取出。 § 特点 清凉松软，酸甜不腻。 |
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