| 词条 | 歙县 |
| 释义 | § 概述 棠樾牌坊地处黄山脚下的国家级历史文化名城——歙县，自隋以后的1300多年间一直是郡州府治。尤其是宋以后徽商的发展更带来文化繁荣。新安画派独树一帜，新安医学拔萃医林，徽派艺术技艺精湛，徽派建筑纳徽四雕于一体，在古建艺苑中占重要一席，文房四宝中有“两宝”：徽墨和歙砚出自歙县，还有徽菜、徽剧、徽派版画、徽派篆刻、徽派盆景……都成为国内外学者研究的徽州文化的古老而又鲜活的课题，“徽州学”已成为与“敦煌学”、“藏学”比肩并立的三大地方学之一。 如今的古徽州城内，古桥、古塔、古街、古巷、古井、古坝、古楼、古坊，交织着古朴的风采；四乡村镇，处处有“小桥流水人家”的韵味，明清时期的民居、祠堂、牌坊随处可见。秀丽山水与古朴建筑交融化合，使人步入歙县，既仿佛踏入清丽的山水画廊，又仿佛走进古典建筑艺术的博物馆。 歙县文化的代表是徽州文化。徽州文化是基于东汉、西晋、唐末、北宋四次北方强宗大族的南迁带来了先进的生产技术和中原文化而形成的。南宋以来，这里更是文风昌盛，人文荟萃，成了“东南邹鲁”、“礼义之邦”。 徽州文化内涵丰富，在各个层面、各个领域都形成了自己独特的流派和风格。 新安理学：中国思想史上起重大影响的学派，其奠基人是程颢、程颐，集大成者是朱熹，他们的祖籍均在徽州（今黄山市屯溪区篁墩）。新安理学重视对理欲、心物、义利、道德、天人及其关系的逻辑论证，著述宏富，提升了徽州文化的理性思维，培养了深厚的理性主义传统。 新安画派：新安绘画源远流长。其代表人都是出生于黄山脚下处于改朝换代之际的遗民画家，他们深怀苍凉孤傲之情，主张师法自然，寄情山水，绘画风格趋于枯淡、幽冷，体现出超尘拨俗和凛若冰霜的气质。“新安画派”的领袖是江韬，现代后继者中名声最大的首推黄宾虹大师。 徽派版画：明代中叶兴起于徽州的一个版画流派，是徽籍画家和刻工通力合作的艺术结晶。它以白描手法造型，富丽精工，典雅静穆，抒情气息浓厚。 徽派建筑：是中国古代社会后期成熟的一大建筑流派。明中叶以后，随着徽商的崛起和社会经济的发展，徽派园林和宅居建筑亦同步发展起来并跨出徽州本土，在大江南北各大城镇扎根落户。徽派建筑的工艺特征和造型风格主要体现在民居、祠庙、牌坊和园林等建筑实体中。 § 区域规划 歙县辖13个镇、15个乡：徽城镇、深渡镇、北岸镇、富堨镇、郑村镇、桂林镇、许村镇、溪头镇、杞梓里镇、霞坑镇、岔口镇、街口镇、王村镇、坑口乡、雄村乡、上丰乡、昌溪乡、武阳乡、三阳乡、金川乡、小川乡、新溪口乡、璜田乡、长陔乡、森村乡、绍濂乡、石门乡、狮石乡。 § 地方气侯 歙县地处中亚热带北缘，属亚热带湿润性季风气候。其特点是四季分明，梅雨明显，雨量集中，年平均降水量1600毫米，其中四五六三个月平均达600毫米以上。年平均气温为16．4℃，最冷月(1月)平均为3．8℃，最热月(7月)平均为28℃。无霜期平均233天。平均相对湿度为78％。 § 历史沿革 旧城门 据下冯塘、新州等地出土石器证实，旧石器时代，本县境内已有人类活动。 春秋，属吴。 战国，初属越，后属楚。 秦置歙县，先属会稽郡，后属鄣郡。 汉高祖五年(前202)，属楚国；六年，属荆国；十二年，属吴国。景帝前元三年(前154)，属江都国。元狩二年(前121)，鄣郡改为丹阳郡，本县仍属之。建安十三年(208)孙权遣贺齐取黟、歙，并置新都郡。 三国，属吴新都郡。 晋 太康元年(280)，改新都郡为新安郡，本县仍属之。梁 承圣二年(553)，划出新安郡所辖歙、黟、海宁三县，置新宁郡。陈 天嘉三年(562)，撤销新宁郡，仍属新安郡。 隋 开皇九年(589)，井入海宁县(今休宁、屯溪)；十一年，复置歙县并置歙州以辖。大业三年(607)，改歙州为新安郡。义宁(617—618)中，汪华迁郡治于本县乌聊山。直至清末，郡、州、路、府治一直未变。 唐 武德四年(621)，复改新安郡为歙州；天宝元年(742)，歙州又改为新安郡；乾龙元年(758)，新安郡仍改为歙州，本县隶属不变。 宋 宣和三年(1121)，歙州改称徽州。元至元十四年(1277)，改称徽州路。至正十七年(1357)，改称兴安府；至正二十七年(1367)，朱元璋改兴安府为徽州府，直至清末。本县隶属一直未变。 民国元年(1912)，废府留县，直属安徽省；3年6月，属芜湖道；17年8月，废道， 直属安徽省；21年10月，属安徽第十行政督察区；29年3月，属皖南行署；同年8月，属皖南行署第七行政督察区；抗战胜利后，皖南行署撤销，属安徽省第七行政督察区。 1949年4月28日，本县解放，属皖南区人民行政公署；同年5月13日，属徽州专区；1956年3月，属芜湖专区；1961年4月，属徽州专区；1974年以来，属徽州地区。现地属黄山市。 黄山、九华山旅游线的中心点，徽杭、屯芜公路在此交会，皖赣铁路穿越而过。 § 地方资源 金丝琥珀蜜枣歙县全县辖41个乡镇，434个行政村，土地面积2122平方公里，占黄山市土地总面积的22％。本县地貌属中低山丘陵区。境内有中山峡谷，低山丘陵和河谷盆地。以中低山和丘陵为主，占土地总面积90％，其他为河谷类型。按照用地现状划分为三个类型农业用地占土地总面积93．92％；己利用建设用地占土地总面积284％；可利用土地占土地总面积3,24％，其中可利用水域占1 49％，面积3154,32公顷；其他可利用地占1．75％，面积为3705．5S公顷。 歙县林地资源丰富，林地面积占土地总面积的62．4％，人均林地面积O．26公顷，名特优产品用地面积42559公顷，占土地总面积20．1％。生产的“黄山银钩”、“黄山绿牡丹”、“顶谷大方”等名茶珍品，“三潭枇杷”“金丝琥珀蜜枣”等名优果品扬名中外。 § 名胜古迹 斗山街 斗山街，系文化历史名城一级保护区，因侧靠斗山得名。全长500米左右，多为清代徽商、仕宦的深宅大院。街道南北延伸，房屋座北朝南，临街都是侧面山墙，墙上马头高低错落，加上门罩和石板路面，具有徽派街巷独特的幽雅风貌。巷内著名的建筑有：叶氏贞节门，建于明初，表彰一位尊老爱幼的女性；杨家大院，建于清中期，为官宦宅第；许家厅，建于清初，属私塾建筑；黄氏孝烈门坊，建于清初，表彰一位为未婚夫殉节的姑娘；汪中怡宅，建于清末，五开间，有精制的隔屏、窗栏；潘婉香宅，建于民国初年，三进串联，布局上形象地体现了“三世同堂”的观念；王世杰宅，建于民国前期，有小院、敞廊、花榭，呈现书香门第气派；蛤蟆井，建于唐代，是在岩石中凿出的深井，水质异常清冽。 方士载宅（徽州明清建筑历史陈列馆），位于许国石坊南侧，为大学士许国的阁老府的一部分，所以又名“许国相府”。建于明万历初。阁老府为一大建筑群，门外有石狮、牌坊，内有大厅、花园、藏书楼等。此为书房。它的木架制作是典型的明代样式：楼下较矮，房间临天井开窗，方格窗扇，装有带望柱、净瓶荷叶的窗栏；楼上较高敞，柱端、梁头都雕有生动的卷云、奔浪，脊桁下的垫木雕成花带。椽上铺望砖，再盖瓦。临天井通间用方格窗扇。因为明朝人把楼上当作主要生活场所，所以注重楼上的装饰。经过专家考证、介绍，该宅已闻名国内外??，陈列明、清两代徽派建筑上的砖、木、石雕构件，其中的八仙斜撑木雕，刀法细腻、人物逼真，为世所罕见。这些雕刻构件是研究中国明、清建筑历史和艺术的重要实物资料。 许国石坊，又名大学士坊，俗称八脚牌楼。矗立于古城中心，跨街而立。建于明万历十二年（公元1584年）。当时歙县人许国（1527—1596）官居次辅（相当于副宰相），又是皇帝的顾问和太子的老师，劳苦功高，皇帝恩准立坊显荣。徽商、地方官吏也大力支助，所以建造得巍峨壮观，雕饰得极为华丽。八个柱子用梁枋相联，上部冲天柱略小，下面用12只大狮，就使结构安稳固实。柱子和横仿细刻团花锦纹和祥云仙鹤，以突出月梁上的主题图案。这些图案乃是当时的社会意识和许国的功名成就的写照。如南面的龙表示对王权的尊重，西面的飞鲤表示许国是科班出身，“三报（豹）喜（鹊）”表示许国连升三级等。坊上的大字，是大书画家董其昌写的，其中“上台元老”表示许国在嘉靖、隆庆、万历三朝为官，并用天上的“上台星”比喻许国地位的显赫。这座牌坊从建筑结构、装饰艺术和石雕工艺等方面看，都堪称是民族文化遗产中的瑰宝，是中国古代建筑史上的杰作。现为中国重点文物保护单位。 § 人情风俗 歙县县城中心区歙县四乡，风俗迥异，除了共同的节日以外，各地还有不相同的风俗节日，西乡有岩寺的“上九”（正月初九）、堨田的“四月八”、潜口的“六月二”等，民间都要筹集款项，建台演戏，四乡的农具家具、生活用品、竹木器具云集到村镇上来交流销售，人来人往，热闹非凡。如今，还保留着这些传统的风俗节日，不过内容更加充实，真正变成了规模很大的物资交流会。 东乡也有风俗节，如大谷运的“六月一”、汪满田的“六月十”、桃坑的“六月半”、桃岭的“七月半”、竦坑的“十月半”等，俗称“保熟节”、“庆熟节”。在这些节日里，有的用面粉做咸淡面包，有的做油煎米果，有的裹粽子，都为的祈求风调雨顺，五谷大熟。并有用面包、米果、粽子互送亲戚，以示“撒福”，相互祝愿。南乡和北方的许多地方，还有社节，俗称“土地节”。二月春分和八月秋分，为一年中的“二、八”社节。过去，人们要去社公祠、土地庙祭拜，祈求年景大熟。有的地方还要剪些寸长的麦杆与黄豆炒在一起，到田畈里去祭拜，谓之“炒虫”。这一天，小孩子要剃光头，谓之“除虫窝”。意思是祈求无虫无病，五谷丰登。 § 景点简介 歙县 歙县与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、山西平遥并称为“保存最为完好的四大古城”。 （1） 渔梁坝，是新安江上游最古老、规模最大的古代拦河坝，距今已有年的历史了 。它南端依龙井山，北端接渔梁古镇老街。位于歙县城南1公里处的练江中，坝南端依龙井山，北端接渔梁古镇老街，窄窄的青石板路往河边侧有许多叉口，拾级而下，使可下到渔梁坝。渔梁古镇老街至今保存完好，是典型的徽派民居布局。 （2） 太白楼位于太平古桥西侧，游客登楼可以饱览城西山光水色、古桥塔影。楼内为新安碑园，陈列有帖刻《余清斋》、《清鉴堂》。 太白楼位于太平古桥西侧，为黄山至千岛湖途中必经之地。太白楼为双层楼阁，挑梁飞檐，为典型徽派建筑，楼内陈列有历代碑刻，古墨迹拓牌，古今名人楹联佳句。 游客登楼可以饱览城西山光水色、古桥塔影。 相传，唐天宝年间，诗人李白寻访歙县隐士许宣平，结果在练江之畔失之交臂，后人为纪念此事，便在李白饮酒的地方建起了这座太白楼。 （3） 现存的南谯楼基本保持宋代的建筑风格，特别是其中的“排栅柱”，乃正宗宋代“营造法”，今已很难见到，而且歙县博物馆便在南谯楼中。 歙县博物馆便在南谯楼中，里面展出了歙县历代文物，包括各朝各代的书画、瓷器、歙砚等。南谯楼，俗称24根柱。据地方志记载，此楼建于隋末，宋、明二代多次重建。 （4） 徽商故里斗山街，是一处集古民居、古街、古雕、古井、皖南歙县古城古牌坊于一体的旅游文化景点。青石板铺成的路面狭长、悠远，宛如再现戴望舒笔下的“雨巷”。 斗山街有典型的徽州民宅汪氏家宅，官府人家杨家大院、古私塾许家厅、世代商家潘家大院、千年“蛤蟆”古井、罕见的木盾牌坊一“叶氏贞节坊”等等。 （5） 素有“徽州文化大观园”之称，是在歙县县城中心原徽州府衙一带新建的仿古旅游城。2000年11月16日建成开园，再现了徽州城明清时期的风貌，气势宏大，古朴典雅，粉墙黛瓦，鳞次错落，雕刻精美，脉传徽州文化之神韵，新创徽派建筑、雕刻之精华。“一生痴绝处，无梦到徽州”，走进徽园，就如走进了婉约的江南，走进了古朴典雅的徽州古城。 § 自然地理 歙县 境内早元古代期，为沉积数千米的浅海碎屑岩地槽区。吕梁地质运动后，地壳褶皱隆起 ，形成走向北东的褶皱基底构造层。印支期、燕山期境内造山运动强烈，伴随有大量酸性、中性岩浆活动，形成黄山、许村、徽城、佛岭等地花岗岩体；周家村以北，杞梓里、三阳以南，以及仰坦至小洲的安山岩、流纹岩等地火成岩体。第四系新构造运动中，地层发生强烈倾升，河流改道，形成一至二级和三至四级阶梯，渐江、丰乐河、布射河、富资河、扬之河、练江两岸分布有第四系红色粘土，近代河流冲积物分布于河谷两岸阶地和河漫滩。境内古生界、中生界、新生界各系均有地层形成，特点是南部地层古老，北部较为年轻。境内地层比较齐全，岩石种类繁多，岩性差异很大，地貌景观各异。 § 旅游景点 双节孝坊——徽州最小的牌坊；是为继妻和小妾立坊。 冰寒玉洁坊——节孝坊； 双寿承恩坊——全国唯一一座夫妻百岁老人寿坊；（明代）歙县新安江山水三朝典翰——汪伦的后代汪德章，出生三日就被封为翰林；香姑到香妃的故事。（明代） 薇省坊——明代布政使许琯的牌坊； 五马坊——明初抗倭寇儒将许伯升，明代早期建筑标志“哺鸡兽”； 大郡伯第坊——精美细腻砖雕著称；“百葵图”（明代） 大邦伯坊——粗犷豪放、气势宏伟著称；“百象鼻图”（明代） 高阳廊桥——结构精巧、依然遗梦的元代廊桥；（明代） 大观亭——明代砖木结构，八角形楼阁式建筑，经典建筑教材范例；（明代） 观察第——安徽首家村级历史博物馆 云溪堂帖——尚存有王安石、董其昌、许国、申时行等名人手迹十五块碑帖（明代） 大邦伯——气势宏伟的明嘉靖建的大祠堂，52只木象、99根木柱，又称长寿堂。 (革命圣地：方志敏红十军团的军部旧址) 许社林宅——明代民宅、经典的木雕莲花托。 许家泽古居——清末两淮盐运使民宅。 仪耘小学——民国初，许家泽建的私立免费小学。 § 牌坊之乡 素有“牌坊之乡”美称的歙县，明清时期建造的石坊遍及全县各地，共建有250多座。如今这些古牌坊成了立体的史书，每个石坊都有一个自己的故事，向游客们讲述了曾经在这里生活的人民的喜怒哀乐，让大家了解这个古镇的文化和历史。 在这些牌坊中，比较成规模的有棠樾牌坊群、许国石坊等。 § 歙县枇杷节 每年5月下旬 歙县是我国四大枇杷产区之一。主要产地在新安江的漳潭、绵潭、瀹潭三个相邻大潭的两岸群山上。三潭枇杷的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富、个大味美，堪歙县举办大型三潭枇杷称上品，享有“天上王母蟠桃，人间三潭枇杷”之誉。 § 文化名城 地处黄山脚下的国家级历史文化名城——歙县，自隋以后的1300多年间一直是郡州府治。尤其是宋以后徽商的发展更带来文化繁荣。新安画派独树一帜，新安医学拔萃医林，徽派艺术技艺精湛，徽派建筑纳徽四雕于一体，在古建艺苑中占重要一席，文房四宝中有“两宝”：徽墨和歙砚出自歙县，还有徽菜、徽剧、徽派版画、徽派篆刻、徽派盆景……都成为国内外学者研究的徽州文化的古老而又鲜活的课题，“徽州学”已成为与“敦煌学”、“藏学”比肩并立的三大地方学之一。 如今的古徽州城内，古桥、古塔、古街、古巷、古井、古坝、古楼、古坊，交织着古朴的风采；四乡村镇，处处有“小桥流水人家”的韵味，明清时期的民居、祠堂、牌坊随处可见。秀丽山水与古朴建筑交融化合，使人步入歙县，既仿佛踏入清丽的山水画廊，又仿佛走进古典建筑艺术的博物馆。 歙县文化的代表是徽州文化。徽州文化是基于东汉、西晋、唐末、北宋四次北方强宗大族的南迁带来了先进的生产技术和中原文化而形成的。南宋以来，这里更是文风昌盛，人文荟萃，成了“东南邹鲁”、“礼义之邦”。[1] § 美食 歙县的饮食都属于徽菜系。 徽菜 为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县，以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。 日啖小吃毛豆腐，不辞长作徽州人 到歙县，一定要尝尝当地的农家饭，如石鸡、桂鱼、毛豆腐、芙蓉糕等。其中，毛豆腐是歙县特有的风味小吃，它鲜而不腻，芳香爽口。卖毛豆腐的小贩肩上一个担子，一头是竹架上架着新鲜的毛豆腐，一头是小煤炉上架着一个平底锅，只需挥一挥手，即可坐下边蘸着酱边吃小贩现煎的毛豆腐（放毛豆腐的竹架子下面的竹筐里会有几个迷你板凳）。品尝毛豆腐，就要讲究一个环境和情趣，当你一面品尝，一面与朋友山海经的时候，是不是也会吟颂一首“日啖小吃毛豆腐，不辞长作徽州人”呢？ 纱面 介绍： 产于歙县南乡。纱面制作过程如下：先用盐水和面，揉透揉匀，搓成条状，涂上菜油盘放盒中。片刻，再搓成细条，均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆上，一挂为一款，在保温的稻桶中静置半小时后移至户外的面挂上，下架后盘成饼状，晒干即成。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。 徽州圆子 介绍： “徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花，做成小圆馅心。然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀，用水酒湿揿饼包成圆子，形如乒乓球大小，经油炸熟后浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅心香甜味美，是一道深受欢迎的大众菜。 花菇石鸡 介绍： 这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。此菜堪称山珍之巧配，甚为名贵。 具体做法如下：将石鸡腿入开水锅中略烫洗净，用姜汁、精盐、甜酒、味精拌和腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；将石鸡腿排齐在碗中，花菇放在其上，加入熟猪油、鸡汤，上笼旺火蒸15分钟取出，扣入盘中即成。 此菜食之香鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。 魔芋豆腐 介绍： 魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有出产。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。 魔芋豆腐的制作工序如下：魔芋磨成浆，煮成糊状，置于盆内，冷却后即成豆腐。 “魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。 臭鳜鱼 介绍： 徽州臭鳜鱼是一道徽州名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。 § 风俗 歙县四乡，风俗迥异，除了共同的节日以外，各地还有不相同的风俗节日，西乡有岩寺的“上九”（正月初九）、堨田的“四月八”、潜口的“六月二”等，民间都要筹集款项，建台演戏，四乡的农具家具、生活用品、竹木器具云集到村镇上来交流销售，人来人往，热闹非凡。如今，还保留着这些传统的风俗节日，不过内容更加充实，真正变成了规模很大的物资交流会。 东乡也有风俗节，如大谷运的“六月一”、汪满田的“六月十”、桃坑的“六月半”、桃岭的“七月半”、竦坑的“十月半”等，俗称“保熟节”、“庆熟节”。在这些节日里，有的用面粉做咸淡面包，有的做油煎米果，有的裹粽子，都为的祈求风调雨顺，五谷大熟。并有用面包、米果、粽子互送亲戚，以示“撒福”，相互祝愿。南乡和北方的许多地方，还有社节，俗称“土地节”。二月春分和八月秋分，为一年中的“二、八”社节。过去，人们要去社公祠、土地庙祭拜，祈求年景大熟。有的地方还要剪些寸长的麦杆与黄豆炒在一起，到田畈里去祭拜，谓之“炒虫”。这一天，小孩子要剃光头，谓之“除虫窝”。意思是祈求无虫无病，五谷丰登。 § 特产 歙县物产丰富，其中最有名的当属文房四宝中的歙砚、徽墨，以及被列为国家珍贵礼品的茶叶。 歙砚和徽墨 歙砚是砚中之上品，它的珍贵在于雕刻上具有徽派石雕的风格，浑厚朴实、美观大方、刀法刚健、花式多样。它的图案多取于黄山胜境、新安风光、小桥流水、神话传说、名人逸事等。歙县还有“墨都”的雅称，无论是闹市还是乡村，出售徽墨、歙砚的店铺比比皆是，它们在店堂里悬挂的名人字画的映衬下，令人耳目一新。 歙县名茶 歙县的茶叶产量高居全国之首。“黄山毛峰”、“顶谷大方”、“黄山绿牡丹”、“锦上添花”、“海贝吐珠”等极品名茶列为国家珍贵礼品，在国内外久负盛名。 此外，歙县民间艺术的瑰宝“砖”、“石”、“木”、“竹”四雕亦很有特色，还有徽派盆景、版画、漆刻，以及新兴的徽州竹编、玉竹家具等，也都独具特色。还有三潭枇杷、三口蜜桔、金丝琥珀蜜枣、徽州雪梨、问政山笋、金竹贡菊、窨茶三花等，也很有名。 名称： 徽墨 介绍： 徽墨，中国“文房四宝”之一。因产于古徽州府而得名。今黄山市屯溪区、歙县两地为徽墨制造中心。 徽墨品种繁多，有漆烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加香等. 高级漆烟墨，是用桐油烟、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余种名贵材料制成的。徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉，是书画家的必备用品。 墨模上由能工巧匠雕刻出名人的书画，集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，成为一种综合性的艺术珍品。在工业制图、装潢美术、印刷、医药、描瓷等许多方面，徽墨也有广泛应用。 徽墨制作已有1000多年的历史。据《徽州府志》记载，徽墨始创于唐末,易州（今河北）著名墨工奚超因避战乱，携全家南逃至歙州，看到这里有茂密的松林和清澈见底的新安江水，便定居下来，重操制墨旧业。不久，他制出“丰肌腻理，光泽如漆”的佳墨，被南唐后主李煜视为珍宝。 1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章的地球墨就是歙县墨店的珍品。当代以来,徽墨在继承传统工艺的基础上创新、发展、恢复了茶墨、青墨、 朱砂墨、五彩墨和古香古色的手卷墨的生产，并增添、开发了新的品种。1989年, 歙县老胡开文墨厂生产的“超漆烟墨”获国家金质奖。 徽州贡菊 介绍： “徽州贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种，原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。据民间传说，“徽州贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，有许多人得了红眼头痛病，有人采用鲜菊花泡水将火，十分灵验。 以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带农家门前屋后广种菊花，为了久藏又特意烘制成干菊花，金竹岭由此闻名远近。清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，徽州知府献上徽州菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。“徽州贡菊”的制作十分讲究，鲜菊采下后，先用竹簟阴置晾干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。“徽州贡菊”具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。“徽州贡菊”可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。 三潭枇杷 介绍： “三潭枇杷”是我国枇杷中的一个优良品种，因产于新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村而得名。 “三潭”一带群山环抱三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，终年云雾萦绕，雨量充沛，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。“三潭枇杷”的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，并以早熟优质而闻名遐迩。“三潭枇杷”有20多个品种，在国外享誉的是“大红袍”和“光荣花”。“大红袍”黄里透红，“光荣花”花蒂处长了一个明显的五角星。一级枇杷每公斤只有20来个， 绵潭村甚至培植出每公斤只有10个的“枇杷王”。 营养成分除含有较多的果糖外，还含有大量的维生素B17，这是一种防癌营养素。在葡萄糖注射液问世前，我国中医常施用枇杷汁以维持不能进食者的生命。鲜食枇杷解渴生津，利肺健胃，有益于健康。 黄山绿牡丹 介绍： 特种工艺茶。“黄山绿牡丹”产于歙县大谷运乡海拔1400余米的南云尖。南云尖重峦叠嶂，沟壑纵横，云雾缭绕，雨量充沛，极利于茶树的生长。这里茶叶不仅芽壮叶肥，叶质柔嫩，而且由于芳草遍地，兰花繁茂，茶叶别具香味。清明采摘茶芽，经过杀青轻揉，初烘整形、选芽、理条、装简、造型美化、定型烘焙等工序，一朵朵绿色牡丹就制成了。 上等的绿牡丹茶呈花朵状，一芽一叶初展，花瓣花蒂排列匀齐，圆而扁平，白毫显露，峰苗完整。冲泡后．那一股股带熟板栗香气的茶香扑鼻而来，杯中花茶或悬或沉，茶尖茶芽徐徐舒展，犹如一朵盛开的绿色牡丹。细品一口，顿觉清香绵绵，回味甜润悠长。茶叶专家评价道：“黄山绿牡丹，色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美，开汤后如盛开的牡丹花，既是饮用上茗，又可艺术欣赏，为茶中一创新。” § 旅游贴士 歙县虽然属于古镇，但银行服务还是比较到位。游客不必携带太多现金。 中国工商银行：在歙县府城许国石坊，即徽园出口的工行营业厅外； 中国建设银行：在歙县新安路鸿基商贸城对面的建行营业厅外； 中国银行：新安北路48号；解放路和胜利路也均有分理处； 中国农业银行：在歙县新安路古关商贸城对面的农行营业厅内； 中国邮政储蓄：在歙县新安路的邮局营业厅外。 歙县的所有ATM机均已加入银联网，可以全国通取！ |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。