| 词条 | 柱候牛腩焖萝卜 |
| 释义 | 柱候牛腩焖萝卜 § 材料： 青萝卜500克，姜5片，牛腩（坑腩）750克，清水适量 调味料：柱候酱2汤匙，盐、糖适量 § 做法： 1.牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅，下油，爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖30分钟后熄火半小时，再重复焖一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。 2.萝卜去皮、洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱候酱，兜匀，加入牛腩之砂锅中，文火再焖30分钟，便可原锅上桌。 |
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