§ 特点
味鲜甜，色泽亮黄。
§ 制作
制法：
1、新鲜的马奶子或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。
2、挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。
3、锅内倒入少许底油，加入白沙糖，加热至淡黄色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。
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