| 词条 | 尖角效应 |
| 释义 | 尖角效应(Horn Effect) 简介 尖角horn指的是魔鬼头上的角，代表邪恶。而光环halo则是天使头上的光圈，代表美好。尖角效应指的是一个人在某次事件中给主管人员留下了坏印象，从而导致主管人员对其在其他方面的表现也吹毛求疵。比如在一次重要会议中迟到，在评定时主管会忽视其在之后一切会议、工作中的守时性，并从低判分。 尖角效应：考评者因某事件或观点，对受评人的能力造成低估。 尖角效应 与“光环效应（halo effect）”相对。 在热加工工艺中，尖角是常见的几何形状,带有尖角的渗碳件易造成该处碳浓度分布不均匀, 产生“尖角效应”。 尖角集中效应 食品的几何形状对微波加热也有较大的影响，如 食品的大小、厚度、中心、边角等。微波能被物料吸收、反射和透过，其所能达 到物料内部的最大深度称为微波的穿透能力，当物料的厚度、大小太大超过其 穿透能力时，食品物料中心将得不到微波能，只能靠外部物料向内部传热，因 此，其温升较慢。而食品的边角部分很容易被微波穿透，其产热迅速而温升很 快，常常会受到过度加热，甚至在其中心部分尚未熟透时边角就会产生焦糊现 象，此即为微波加热的“尖角集中效应”。因此，在微波食品包装时要求通过合 理选择包装材料和包装设计，尽可能避免微波加热的不均匀性对食品质量造 成的影响，如采用可阻挡微波的铝箔包裹食品的边角或尖角部位以屏蔽微波。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。