| 词条 | 小麦啤酒 |
| 释义 | § 名词解释 小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料４０％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 § 相关介绍 小麦啤酒是以小麦芽为主要原料，添加啤酒花酿制而成，含有二氧化碳和泡沫，外观清亮透明，泡沫洁白持久，具有小麦啤酒特有的醇香，口味纯正清爽，营养成分更为全面，各类蛋白质含量适当。因其主要原料小麦在我国种植地域广、产量大，可从一定程度上缓解我国啤酒生产用大麦的进口情况。 |
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