| 词条 | 庚酸乙酯 |
| 释义 | 庚酸乙酯 - 庚酸乙酯 【中文名称】庚酸乙酯；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油 【英文名称】ethyl heptanoate;Oleum vitis viniferae 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】158.24 庚酸乙酯 【密度】0.8723（15℃）；0.8630（25℃） 【熔点（℃）】-66.3 【沸点（℃）】188.6 【闪点（℃）】65 【折射率】1.4129 【毒性LD50(mg/kg)】 大鼠经口34640 【性状】 无色至浅黄色透明油状液体，有水果及葡萄酒香气，有焦糊香味。 【溶解情况】 不溶于水和甘油，与乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油混溶。 庚酸乙酯 - 用途 香料，调制杏、桃、菠萝、朗姆酒和雪梨酒香型香精，用于食品及酒类；调制花香型香精用于化妆品、烟草；有机合成中间体。 【制备或来源】 天然品存在于杏、葡萄等水果中。制法：（1）以庚酸和乙醇为原料，在硫酸存在下加热酯化而得；（2）利用椰子油直接酯化，酯化后虽为混合物，但香味更好；（3）利用庚酸银与碘乙烷反应而制得；（4）以仲辛醇为原料，用硝酸氧化，生成己酸和庚酸，经分馏的庚酸，再和乙醇进行酯化而得。 |
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