词条 | 开胃酸菜 |
释义 | § 主料 咸酸菜梗400克,南姜粉2汤匙。 § 配料 调味料:糖3汤匙或适量,麻油2汤匙,鸡粉1茶匙。 § 做法 1、咸酸菜洗净,揸干水,切粗粒,放落清水中浸2小时(水中加入少许盐,使迅速减去咸味),再用冻滚水洗一洗,抹干水。 2、咸菜加调味捞匀,加入南姜粉再捞匀,上碟。 § 特点 此菜不用煮,宜冷吃,可作餐前开胃菜,也可送饭或送粥。 |
随便看 |
|
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。