| 词条 | 年年如意卷 |
| 释义 | § 原料/调料 年年如意卷 透抽1条 生咸蛋黄7个 三色豆适量 鸡蛋2个 姜片2片 针线1组 盐适量 酒适量 § 制作流程 1.透抽剥去外膜，清除内脏，将身体维持完整形状，擦干水份，用少许酒及姜片略抓过，再把姜片挑除。 2.鸡蛋加入盐、酒打散备用。 3.将生咸蛋黄、什宥埂⒌爸�惶嫣钊胪赋橹兄涟朔譂M，再以针线封口。 4.用中大火将透抽蒸约8～12分钟至熟，等凉后切片，再把封口处的线去除，排入盘中即完成。 |
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