| 词条 | 大虾本港 |
| 释义 | § 制作 【菜名】 大虾本港 【所属菜系】 全部 【特点】 （客家菜） 【原料】 大虾米（２００克）、本港（注）（２００克）、味粉（２克）、葱（２条）、姜（１片）、酒、盐、猪油（少许）、鸡汤（适量）。 【制作过程】 一、将大虾米１本港浸湿。将本港切成榄核花片形，用滚汤泡过，至本港呈卷筒状为止。二、将大虾放在本港筒内，加姜、葱、酒、精盐、猪油、鸡汤下炖盅透。食时加味粉调味便可。 § 相关条目 生活 饮食 |
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