| 词条 | 家常麻辣豆腐 |
| 释义 | § 家常麻辣豆腐新做法 麻辣豆腐是中国人比较豆爱的一种食品。众所周知，它的做法多种多样，在此我向大家介绍一种家常的做法。这种做法简单、方便而且美味不减。 § 配料 豆腐一块 、 粗辣椒面50克 、 油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。 § 做法 1 将豆腐切成小块用水煮沸 2 榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。 3 将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。 4 将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠装为止。 5 放辣椒油，掂勺后出锅。 |
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