| 词条 | 天津红小豆 |
| 释义 | § 简单解释 天津的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种，也是传统的出口商品天津红小豆 § 主要销路 主要销往日本、港澳及东南亚等地。天津红小豆颗粒饱满整齐，豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大，出沙率可达 75 ％，每百克含热量 314-337 千卡，蛋白质 19-21 克，还含有人体所需的多种氨基酸。红小豆是营养价值较高的农作物，不仅供食用，且可入药，有清热祛湿、健脾的功能。用红小豆制作食品用途广泛。天津风味小吃之一耳朵眼炸糕即用红小豆制馅；其他用红小豆制作的豆粥、豆包、年糕、棕子、雪糕等等，深受人们欢迎。 |
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