“客家民俗博物馆　”的意思、由来-中文百科全书

词条

客家民俗博物馆　

释义

客家民俗博物馆　客家民俗博物馆坐落在龙岗镇罗瑞合村，紧邻惠深公路，距深圳市区56里，是全国占地面积最大的客家民居建筑

§ 简介

客家民俗博物馆　客家民俗博物馆即是“鹤湖新居”，是为罗氏所建，建于清嘉庆二十二年（即1817年），共历三代、数十年建成。占地面积24816平方米，建筑面积14530平方米，南北宽166米，东西长109米，共有179个居住单元房，每单元由数间屋构成，共有房屋数百间。在围墙内民居似“回”字形，整座建筑群由内外两围相套而形成，外围平面前宽后窄，呈银锭状；内围有高墙与外围相隔，平面呈方形。屋宇、厅、堂、房、井、廊、院布局错落有致，像座迷宫，易守难攻，有“九天十八井，十阁走马廊”之称！客家民俗博物馆位于东源县仙塘镇，距市区12公里，依托一座古老的“府第式”民居--锁头独角楼而设立。仙塘镇附近有古民居建筑30多座，选作客家民俗博物馆的这座民居建于明末清初。客家民俗博物馆内陈列有100多件客家人在不同年代使用过的生产生活用具，都配有文字照片资料，陈列品中，有石磨、碓、八卦床、八仙桌、棕笼等实物。客家民俗博物馆对研究客家民俗文化及其源流、客家宗族制社会结构、宗法观念和家族精神，具有重要的历史价值。

§ 民情民俗

客家民俗博物馆　客家民俗博物馆位于东源县仙塘镇，距市区12公里，依托一座古老的“府第式”民居——锁头独角楼而设立。仙塘镇附近有古民居建筑30多座，选作客家民俗博物馆的这座民居建于明末清初，乾隆17年，公元1949年11月12日进行复修和扩建后栋。该民居已发展到1500多人，其中华侨近百人，本座民居共有66间房，23个厅，12个天井，此外，还设有书房、楼阁、厨房、澡堂、斗门、走廊、后花园及禾坪。厅分上厅(老人百年归寿时停放的地方)、中厅(拜祖、议事的地方)和下厅，中厅的大梁是“吊灯”用的，如果围里那家生了男孩，正月十五那天，要在此挂大花灯，并要在此摆酒，请家族的长辈来受拜、上族谱。上、中、下厅之间用两扇屏风相隔，一般在举行婚礼时打开下厅屏风，在老人百年归寿时才同时打开两扇屏风。下厅屏风的门槛很高，新娘跨过这道门槛，再跨火堆，踩簸箕，才算自家人。下厅左右厢房的两个龙窗，表示吉祥、平安。每天太阳照射龙窗时，厢房内的地面上便有两条活生生的龙闪动着。以往，这两个厢房为客家妇女怀孕安胎专用，此窗有“集天下灵气生龙子”之意。该民居建筑初始，在每个天井放了一只龟，意祈住在屋内的人能长命百岁，同时还可作疏通下水道用，现在仅剩下了一只。最上方的天井中间有一块石头名为“发誓石”，如果这家子有人犯错误、违家规，要跪在这石头上对着祖宗、对着苍天发誓。

§ 景区游览

客家民俗博物馆　客家民俗博物馆内陈列有100多件客家人在不同年代使用过的生产生活用具，都配有文字照片资料，说明客家人的历史变迁和用具的种类、功能等。l00余件陈列品中，有石磨、碓、八卦床、八仙桌、棕笼等实物，且均按照客家人生活习惯依样摆设，分为卧房(男、女各一间)、厨房、作坊、厅堂，卧房里的枕头是木制的，男人枕的则是长方型的木箱，挂上锁，里面可以放家中的贵重物品如地契、财物等，男式的八卦床上刻有“诗酒琴棋阁、风花雪月开”等诗句，反映了客家人的祟文思想。生产用具中全部都是耕田所用的农具，这又反映出了客家人的重农思想和小农经济意识。这座客家民俗博物馆是迎香港百年回归、电视连续剧《香港的故事》前十集的主要拍摄地，开镜仪式就在此举行，并拍摄电视剧中许多的精彩镜头。

§ 美食小吃

景点美食咸香鸡。选用本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜。清煲草鱼。选用本地优质水源饲养的草鱼，配以多种佐料烹煲，肉质滑嫩，鱼味鲜美。上汤桂花鱼。选出用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。娘酒醉河虾。娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口，营养丰富，原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。客家酿三宝。酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。薯丝煲。选出用本地特产红薯丝配以多种佐料精制，薯丝爽口，滑而不涩，美味香浓。香酥琵琶虾：原料：大九节虾、百花馅、韩国烧汁等。制法：①百花馅以盐、糖、酒等调味，九节虾去虾枪、须、脚，打开虾头去内脏，虾身开边，酿入百花馅；②滚上蛋黄、咸蛋黄、生粉等调成的蛋浆和生粉；③下6成油温的油中炸至金黄色，捞起沥干油，以韩国烧汁调味即可。选九节虾，贪其形够大、肉够鲜，做出来的菜式才大方得体；蛋浆中加入少许咸蛋黄，能给菜式增色；内酿的百花馅，既能在受热时封住虾的汁液不外流，还与“瘦”身的虾配合起来增加口感，一肥一瘦，相得益彰；韩国烧汁带芝麻香味，汁浓，买回来后还要经再加工，而日本烧汁偏咸，较稀，不合用。

客家美食　地瓜包：原料：醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨类粉制作，而蕨类植物只有火烧山之后才能生长，虽然质量高，却数量少，远远无法满足人们生活的需要，于是，以地瓜粉取而代之，故称地瓜皮。地瓜包很讲究的是馅料。大多馅料是香菇、瘦肉、冬笋、大葱之类捣碎，加上调味品，放置锅里炒熟。芋头煮熟之后，去皮，拌进地瓜粉反复揉搓，直至如面粉一样可以捏成薄薄的皮，而后包上馅料，或蒸或煮，皆美味鲜嫩。那是山中的珍馐，能端上餐桌招待客人的一道很体面的美食！

§ 宾馆住宿

客家宾馆　源城区河源宾馆

地址：广东省河源市源城区长塘路63号

富临大酒店

地址：广东省河源市河源大道

明珠银发酒店

地址：河源大道13号

新世界酒店

地址：长塘路中段8-1号

鸿运酒店

地址：兴源路8号

§ 景区购物

客家民俗博物馆　五指毛桃。五指毛桃属桑科植物，广泛分布在万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后晾干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。上汤桂花鱼。选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。万绿宝酸豆角。万绿宝系列产品采用山区无污染、无公害新鲜瓜果为原料，吸收传统工艺精华，采用独特配方，经科学加工精制而成。产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味，集甜、酸、辣、于一体，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。产品食用方便，利于长时间保存，是您餐宴美食、居家旅游及送礼的理想选择，是著名的“河源三宝”之一。万绿宝酸萝卜：万绿宝牌系列食品，选用山区无污染、无公害新鲜果簌果蔬为原料，吸取传统工艺精华，采用独特科学配方，取用遐迩闻名的新丰江净水配制而成。产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味，具备了提神醒脑、开胃消滞、解毒、减肥、通便的功效。产品突出了山区“土、特、绿”的本质，汇集了“甜、酸、爽、辣”于一体的特色。

§ 附近景区

客家围龙屋客家围龙屋

在岭南山区客家人聚居的村子里，人们随处可看到许多风格独具、古朴典雅的客家民居建筑：围龙屋、走马楼、四角楼等，其中以客家围龙屋存世最多，也最为著名，被中外建筑学界称之为最具中国民居特色的建筑物之一。围龙屋最早建于唐宋，盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，在丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋。主体结构为“一进三厅两厢一围”。普通围龙屋占8亩、10亩，大的占地30亩以上。一座围龙屋就是一座客家人巨大的堡垒。屋内卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、而所、仓库等生活设施一应俱全，是中国封建自给自足生活的典型缩影。与众多圆形转龙屋不同的是，河源的围龙屋是方形的，被称为“府第式”、“角楼”。其形制接近北方传统的“四合院”，其文化内涵更加深厚。在市郊东源县仙塘圩镇周围，保留较好的客家民居就达30多座。现这座被辟为客家民俗博物馆供游人参观的民居是河源围龙屋的典型代表。据记载，它建于乾隆17年（1749年），后经主人复修并扩建后栋，共66间房、24个厅、12个天井，算来这座民居的年龄已有250岁了。

龟峰塔龟峰塔

龟峰塔位于广东省河源市的龟蜂山上，面临东江与新丰江交汇之处，因其建在龟峰山上而得名。传说从前河源人民年年为水患所害，苦不堪言。神仙云游于此，看到民不聊生，萌发了恻隐之心，遂在新丰江与东江的汇合处投下巨龟，化为龟峰山，上置龟峰塔，以镇水妖。至此人民安居乐业，岁岁平安。龟峰塔始建于南宋绍兴二年（公元一一三二年），属佛塔，历来被列为“河源八景”之首，又享有“东江第一塔”美誉，为广东省首批公布重点保护文物之一。龟峰塔平面为六角形，第一层外边长为四点八米，内边长为一点六米，墙体厚为三点三米，通高四十二点六米。塔正门向东，塔外观为七层，内为十四层，一明一暗，有如竹子，节节上升，层层收分。各层设有杉木楼板加铺方砖，其中暗层有穿墙上下两个门，四个佛龛。明层有一门上通另一层平台和五个门孔通外边平座栏杆，沿阶梯盘旋而上，可达顶层。平塔属青砖结构，平座和出檐均用隔层狗牙砖叠垫出挑，出檐较其它塔宽厚。平座设有木栏杆，每层六角均有角柱，柱间饰横架栏额相连，为典型宋代仿木楼阁式砖塔。每层塔檐现改用灰色琉璃瓦，施瓦当滴水，角梁下悬挂铜钟。龟峰塔经八百五十七年的风雨侵蚀，原塔顶已失，台基被堆积尘土埋没，塔檐与平座崩塌，瓦面无存，塔内各层原有木楼板亦已毁坏殆尽。