词条 | 四色豆腐 |
释义 | § 材料 主料: 油豆腐 200克 辅料:冬笋 50克 胡萝卜 20克乳黄瓜 50克 木耳(水发) 30克 四色豆腐 § 调料 酱油一大匙,精盐2/3小匙,白糖两小匙,胡椒粉1/4小匙,黑醋一小匙,葱五段,色拉油三大匙,淀粉一小匙加水一大匙调匀。 四色豆腐 干丝杂拌 § 做法 ①将笋、胡萝卜、小黄瓜切片,湿木耳切块。 ②将笋、胡萝卜片放入盘内,加盖高火2分钟。 ③加入油豆腐、小黄瓜、木耳及所有调料拌匀,加盖高火6分钟即成。 § 食物相克 四色豆腐羹 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。