词条 | 四联球菌 |
释义 | § 形态特征 大多数球菌直径约0.5~2微米.沿两个垂直的 平面分裂,分裂后每四个细胞在一起呈田字形,称四联球菌。如:四联微球菌 Micrococcus tetragenus。该菌菌落常表现为湿润,粘稠,光滑,较透明,易挑 取,质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致等。 § 生态习性 好氧、不运动、氧化酶和过氧化氢酶阳性的球菌。细胞壁中不含磷壁酸,DNA的G+C克分子%含量为65%~75%。对干燥和高渗有较强抵抗力,可在5%NaCl环境中生长,最适生长温度为25~37℃。 不含DAP,无特征性糖。接触酶阳性,氧化酶阳性,v-p反应阴性,吲哚反应阴性,硝酸盐还原阳性。 § 经济用途 物种性别:不清 图片说明广泛存在于人和动物的皮肤上,也广泛分布于土壤、水、植物和食品上,是重要的食品腐败性细菌。在新鲜食品、加工食品和腐败的食品中,该菌的检出率都很高。对酱油风味起主要作用的细菌是嗜盐足球菌和四联球菌。四联球菌能耐20%的食盐,在发酵后期能生成一定量的乳酸。四联球菌可引起肉类、鱼类、水产制品、大豆制品等食品的腐败。 还引起皮肤感染的细菌。葡萄球菌属易与微球菌属混淆,葡萄球菌属葡萄糖O/F试验为发酵型,镜下以葡萄状排列为主,菌体较小;而微球菌属为氧化型或无反应,镜下以四联排列为主,并且菌体较大。 [1] |
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