§ 概念
春节期间。人们在早餐或晚餐时，取青菜、豆腐等各种荤素菜煮成杂汤，再调入米粉或玉米粉，其味鲜美，老幼皆宜，俗称“年羹”。因“羹”与“耕”谐音，寓意“年年有耕，耕作顺利”。也有用毛芋头、萝卜、青菜、番薯和面条煮成，叫“毛芋羹”，象征富裕、清白、顺利和长寿。
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