| 词条 | 双色花枝甜 |
| 释义 | § 原料/调料 双色花枝甜 花枝甜1包 韭菜花110公克 韭黄75公克 红萝蔔40公克 葱1/2支 蒜头2瓣 香菇蚝油1又1/3大匙 太白粉水少许 § 制作流程 (1)所有材料洗净，花枝甜切条，韭菜花及韭黄切段，红萝蔔切粗丝，葱切段、蒜头拍碎备用。 (2)先煮一锅水将韭菜花及韭黄稍微汆烫一下即捞起沥干水份备用。 (3)另起油锅爆香葱段及蒜头，再加入花枝甜拌炒，最后加入韭菜花、韭黄以及调味料拌炒均匀即可。 若使用其他厂牌蚝油，用量需视各厂牌咸度、甜度不同而酌量增减用量。 |
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