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词条 双色珊瑚鱼
释义

§ 双色珊瑚鱼

材   料:

草鱼肉或大片口鱼肉2扇(每扇约500克)、葱末、姜末、蒜末、青豆。

调   料:

盐3克、大桥牌鸡精3克、白糖、白醋各2克、柠檬汁、大桥牌粟粉、花生油。

做   法:

1、两扇鱼肉切成珊瑚刀,加盐、大桥牌鸡精、料酒腌渍入味。

2、把切好的珊瑚鱼周身蘸匀大桥牌粟粉,入六七成热油中炸透,捞出盛在盘内。

3、葱末、姜末、蒜末炝锅,将调制好的番茄汁(红色)、柠檬汁(黄色)分别浇在两扇鱼肉上即成。

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更新时间:2025/3/8 4:41:26