| 词条 | 后港湾 |
| 释义 | § 简介 红树林 后港湾位于文昌市头苑镇东南部，距文昌镇约8公里，由于有着十分迷人的红树林，被人们誉为“海上森林公园”。 因有十分迷人的红树林而被誉为“海上森林公园”的后港湾位于文昌市头苑镇东南部，文昌河、横山河、文教河等八条大小水系流注入清澜港的汇合处。它东望铜鼓岭，南与著名椰乡建华山隔海相望，西南面临清澜港和高隆湾，旅游条件无比优越。 后港湾滩涂长着170000多亩红树林，涨潮时，一望无际的碧水上露出一簇簇浓绿的叶丛，这是高干红树冠顶。阳光下，水上绿叶万丛，风来影曳，百态媚生。当潮水退去，一丛丛翠绿的红树林先高后矮地露出海面，越来越多，越来越密，渐渐的，一条蜿蜒曲折的绿色林带出现在港湾里，最后港湾中现出一片茫茫林海，绿海蓝天，一望无际。 近观红树，其卷曲的树干和交错的地面根，有的似仙翁捋须，有的如笑脸弥勒，有的象孩童摔跤，有的若二郎劈山，有的如龙如蟒，有的似狮似猴，有的像鹤像鹰……真是千姿百态、离奇古怪。树顶上点缀着一簇簇白的、紫的、蓝的小花，在阳光映辉下格外绚丽多彩。 § 自然资源 后港湾 后港湾地处文昌河、横山河、文教河等八条大小水系流注入清澜港的汇合处，港湾滩涂长着170000多亩红树林，涨潮时，一望无际的碧水上，露出一簇簇浓绿的叶丛，这是高干红树冠顶。阳光下，水下绿叶万丛，不上投影万堆，风来影曳，百态媚生；当潮水退，一丛丛翠绿的红树林先高后矮的露出海面，越来越多，越来越密，渐渐的，一条蜿蜒曲折的绿色林带出现在港湾里，随着潮水下退，绿色林带不断扩大，最后港湾一片茫茫林海，望无边际，绿海蓝天，近观红树，其卷曲的树干和交错的地面根，手挽手，肩并着肩，依依偎偎，有的似仙翁捋须，有的如笑脸弥勒，有的象孩童摔跤，有的若干二郎劈山，有的如龙如蟒，有的似狮似猴，有的象鹤鹰……真是千姿百态。 离奇古怪。树顶上，点缀着一簇簇白的、紫的、蓝的小花朵，在阳光映辉下格外绚丽多彩。 茂盛的红树林中，自然食物丰富，加之这里气候湿和，是众多动物生息繁衍的理想天地。水里，鱼虾蟹蚌群群族族，种多类繁；林间、白鹭、水鸭、海鸡、白鹤、白鹳、八哥、画眉、乌鸦、老鹰、野猪、黄猄、刺猬、狐狸、兔子等二十多种飞禽走兽群结放聚，朝夕闻鸟歌，子夜传兽啸，真可谓天然动物园。 § 红树林 后港湾红树林 红树林的传宗接代非常有趣。它的种子下端粗大而末端尖锐，长度一般二十厘米左右，种子在母树上成熟后，还要由母树“怀胎”一段时间。这段时间里。种子从母树体内吸收营养，慢慢萌芽、发育，待到具备独立生长能力时，才脱离母树，一个个往下跳，稳稳地插进淤泥，几小时之后，上边发出新芽，下边长出新根，不断成长起来，有的跳落在水里。能随波漂流两三个月，当遇到滩泥，三四个小时就能扎根生长。 红树林护岸堤，又有保护浅海海产资源及鸟类资源，是保护海洋生态的理想植物，它还是多种工业染料和工艺的用材，经济效益显著。 后港湾一带人民对红树林的保护自古就形成传统，早在清代光绪年间，这里的村民就立下石碑：“禁砍滩涂木”。此乡规民约一直流传至今，随着文昌市东部地区的整体的开发建设的进展，后港湾地里上，东望铜鼓岭，南与著名椰乡建华山隔海相望，西南面临清澜港和高隆湾，开发旅游业条件无比优越，它以其方圆十多里的迷人的红树林，以及四季丰盛的鱼虾蟹蚌吸引中外游客四季常临，热闹非凡。 § 特色美食 后港湾 特色美食 烤五脚猪 五指山人对本地原种猪称“五脚猪”，亦名香猪，是五指山地区未经改良的小种猪。这种猪的脚非常短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，黎家人就认为它的嘴也是一只脚，固称“五脚猪”。虽然它也是家猪，可是黎家人饲养过程中未加圈养，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动，因而它的肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。烤五脚猪味道具佳，风味独特。 蚂蚁鸡 蚂蚁鸡因为形体小，故称蚂蚁鸡。蚂蚁鸡最大重量不超过2斤，瘦肉多，肉质坚挺芳香。 鱼茶 鱼茶不是普通的茶叶，而是特制的鱼，用水冲泡，喝其水，食其肉。鱼茶的制作较复杂：先把肥大的淡水活鱼收拾干净，切成块拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进预先消毒而又没有油渍的坛子里，加盖密封。如天气炎热，放至7--10天即可启盖食用；如天气寒冷，则半个月或一个月方可食用。鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。 蚂蚁鸡 竹筒饭 竹筒饭为海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间，多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之走上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名的风味美食。 石山扣羊肉 海南地方风味莱。用特产石山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、焖、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。 该菜以带皮软骨羊肉（羊腩肉最好）放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分；之后旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，再放清水中漂净油分；再以旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加清水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌均匀，加盖，慢火焖至皮熟入味，用疏壳沥出原汁待用。 苗族三色饭 三色饭是苗族最具特色的食品，是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶若干包制而成。一般是在农历三月三节庆之时，苗寨家家户户都制作。三色饭原为五色饭，为红、黄、蓝、白、黑五色，皆用植物汁液作为天然色素拌在山栏米中，放在特制的独木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。 鱼茶 红椒酿肉 红椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，营养成分差不多。把红椒来做红椒酿肉，它具有色香味：肉质鲜嫩，香辣可口。 海南光村沙虫 沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。光村沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的光村沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上，光村沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。沙虫外貌丑陋，但其营养丰富，是人们餐桌上的一道美味。海南光村镇出产的沙虫以肉质肥厚、味道脆嫩而闻名，引得不少外地游客慕名前来品尝。光村沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。 海南菜包饭 海南定城菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。清末拔贡生莫家桐在《定安乡土志》中有这样的记载：“正月初三祭赤口吃菜包饭。”可见定城人吃菜包饭的习俗已有一百年的历史。古时的定城人正月初三赤口日不串门不拜年，全家团聚吃菜包饭，有拢住家财不流失之寓意。现时喜爱菜包饭的不仅是定城人，不少外地人也喜爱上了这种吃法，定城一些聪明的饭店及时抓住这一商机，相继推出菜包饭，竟也生意兴隆。 海南菜包饭 碧绿龙虾秋 海南高档宴席菜，用大龙虾，配西兰花烹制而成。为第三届全国烹任大赛获银牌奖作品之一。碧绿龙虾秋具有一个特点是摆盘美观、色彩鲜艳，虾球洁白脆爽、原汁原味、锅香十足。碧绿龙虾球是海南新款风味菜和高档宴席菜。用特产大龙虾配西兰花烹制而成。 陵水酸粉 陵水酸粉是陵水一带的风味小吃。其粉圆且长，外观象“桂林米粉”“云南过桥米线”。其食法与以上海南粉、抱罗粉相同，但其腌料与以上不同的是，吃时再加上当地一种味道相当鲜美的沙土虫。此外吃时再加上酸酱，其特点是既香又酸，嗜辣者再加一小勺本地产辣中之辣的“灯笼辣椒酱”，更是香、辣、酸三味俱全。 姜盐琵琶虾 姜盐琵琶虾是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜，因其形似琵琶琴而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。 姜盐琵琶虾色泽鲜艳，形态美观，虾肉嫩滑，味道鲜美。 § 旅游指南 后港湾 交通提示：乘海口至文昌的省直快车，再乘当地的中巴车至目的地。 小贴士： 文昌市地处热带北缘沿海地带，属热带季风岛屿型，具有热带和亚热带气候特点。四季常春，夏天酷暑，冬有阵寒，雨量充足，气候温和。年平均温度为24°C。常年最高温度为36.9°C。最低温度为0.3-6.6°C；雨量充足，常年降雨量1799.4mm，雨季主要集中在5-10月份，占全年的79％；累年平均相对湿度为87％，最大相对湿度88％。 |
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