| 词条 | 南百红豆 |
| 释义 | § 特点： 色泽鲜艳，口感柔脆。 § 主料： 南瓜250克，百合100克，红腰豆150克。 § 配料： 精盐、味精、糖、汤、胡椒粉、花生油、香油、湿淀粉、料酒、葱段、姜段各适量。 § 制作方法： （1）南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。 （2）锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁。百合片过油倒出。南瓜丁百合片、腰豆汆水后捞出。 （3）葱姜爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即可。 |
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