| 词条 | 南瓜冻 |
| 释义 | § 材料 巧克力消化饼一包，南瓜15克，掼淡炼乳1/3杯，鲜奶一杯（冰冻）。 § 调料 黄油50克，白糖50克，淡咖喱粉两大匙，水半杯，豆蔻粉一小匙。 § 做法 ①将巧克力消化饼压碎，加入黄油搓匀成粉团，然后压在烤盘上，中火1分钟，取出待冻。 ②南瓜去皮切片，放入碗内，加盖高火2分钟，加入豆蔻粉，搓烂成瓜酱。 ③淡咖喱粉用水拌匀。将鲜奶及白糖煮至微滚，倒入淡咖喱粉拌匀，待半凝结，加入南瓜酱及掼淡炼乳，然后倒入盘内，放入冰箱冷冻后取出，镶上鲜淡炼乳即可。 |
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