| 词条 | 劳豆杞子鲍鱼汤 |
| 释义 | § 材料： 鲍鱼９０克，豆（右加劳）豆９０克，枸杞子３０克，生姜、红枣适量。 § 功效： 清肝明目，养肝解毒。肝虚，症见头晕眼花，视力减退，或有飞蚊症，伴腰酸退软，心烦失眠，或慢性乌头（或附子）中毒，症见下肢发麻，心乱胸闷，烦躁不安，视物模糊，小便不利等。对于慢性葡萄膜炎、中心性视网膜炎、电光性眼炎、急性球后视神经炎、玻璃状体混浊、高血压病。老年性白内障、糖尿病、脑动脉硬化等属肝血虚、虚火上炎见有上述症者，可用本汤治之。 § 做法： 把全部材料洗净，放入锅内，加清水适量，文火煲２小时，调哄供用。 说明：本汤乃《慈航活人书》料豆二子明目丸去女贞子，加鲍鱼、姜、枣而成，原方主治“阴亏目昏，老眼失明”，本汤承其意而用于肝虚诸症。汤中豆（右加劳）豆，又称野黑豆、野料豆，为豆科草本植物豆（右加劳）豆的种子，含有蛋白质、脂肪油、糖类、维生素等，性味甘微寒，功能清肝明目，并能利湿解毒。枸杞子有含氨基酸、甜菜碱、胡萝卜素、维生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、钙、磷、铁等，甘平质润，味重而纯，既能养肝阴以制虚火，又能益精血以明目，因此，配伍豆（右加劳）豆则增强清肝明目之力。鲍鱼既能滋阴以清虚热，又善补肝以明目（民间称其为明目即是此意）。合而为汤，共奏清肝明目、养肝解毒之效。 § 注意 本汤所含之目昏视蒙是因肝阴不足、虚火上炎所致，若见舌红苔黄、体壮脉实属肝胆湿热者，则不宜用本汤。 |
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