§ 产地：
法国
固体成分中乳脂含量为30~45%
形状如同饭碗倒置，因而有“修女乳房”的昵称。干酪里放有大蒜、胡椒等，味道辛辣。过去制作时是将其吊在屋顶下催熟。
§ 取下后会留下的黄色的绳带痕迹。
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