| 词条 | 兴国县 |
| 释义 | § 基本概况 兴国县 兴国历史悠久，建县始于三国，吴嘉禾五年（公元236年）置平阳县，北宋大平兴国七年（公元982年）以年号“太平兴国”为县名，至今已逾千年。兴国是闻名全国的苏区模范县、红军县、将军县、烈士县，是红军第三次、第五次“反围剿”的主战场。毛主席、朱德、周恩来等老一辈无产阶级革命家大部分在兴国工作和战斗过。兴国钟灵毓秀，人杰地灵，民族英雄文天祥曾在此开府抗元，历史名人海瑞曾任县令……。兴国向来以丰富的资源、悠久的历史文化、独特的客家风情和富饶的特产而著称与世。 改革开放以来，兴国大力招商引资，发展外资企业和个私经济，加强基础设施建设，社会进步成绩斐然。基本形成了以水泥、金属建材、人和建材为主的新型建材业；以氟化工业、方解石加工业为主的矿产品精深加工业；以卷烟、灰鹅深加工、火腿、精制茶油为主的卷烟食品业；以医疗器械、制药为主的制药业；以拔叉、压铸品、精密模具为主的机电制造业；以皮具、服装、玩具为主的现代轻纺业等六大工业产业。一批具有地方特色，效益好、后劲足的外资企业和私营企业正在驶入快车道，并成为县域经济发展的排头兵。富有光荣传统的兴国人民，勤劳敢创、开明开放、诚实守信，正在“率先对接长珠闽，争创崛起示范县”，再创新时期第一等工作。 藉此，中共兴国县委、兴国县人民政府热忱欢迎海内外实业家，各界有识之士前来参观、考察投资，共商发展大计，共创美好明天！[1] § 地理位置 兴国县"村村通"工程 兴国县位于江西省中南部，赣州市北部，邻近闽、粤和港澳等地区。中国第二大动脉京九铁路贯穿全县，并设有三级货运站、客远站兴国火车站，公路通车里程1700余公里，“319”国道穿县境东西与“105”“323”国道、正在兴建的“昆厦”高速公路相连接，兴赣（州）、兴宁（都）、兴永（丰）、兴（万）安公路相互沟通，正在兴建的泉南高速（江西境内：石城 — 吉安）横穿兴国境内，连接赣州、吉安的空运和万安的水运，兴国距赣州黄金机场仅100公里，运输条件十分便利。 § 行政区划 全县辖7个镇、18个乡：潋江镇、江背镇、古龙冈镇、梅窖镇、高兴镇、良村镇、龙口镇、兴江乡、樟木乡、东村乡、兴莲乡、杰村乡、社富乡、埠头乡、永丰乡、隆坪乡、均村乡、茶园乡、崇贤乡、枫边乡、南坑乡、城岗乡、方太乡、鼎龙乡、长冈乡。 § 历史沿革 兴国县革命烈士纪念馆 兴国，历史悠久。建县始于三国，吴嘉禾五年（公元236年）改称平固县，北宋太平兴国七年（公元982年）以年号“太平兴国”为县名至今已逾千年。 § 历史人文 兴国，人杰地灵。古有唐中书令钟绍京，宋理学诗文家李潜、李卿、李仆父子兄弟七进士，明史学家吕复，钦天 监灵台博士廖均卿，清雍正重臣礼部侍郎王思轼等皆以才学显赫于世。近代、当代人才更是群星辉映，誉为“江西三杰”之一的革命家袁玉冰，肖华、陈奇涵等54位共和国将军，还有美国决策科学会议主席、泛美大学教授李电白博士，美国加州州立科技综合大学终身教授范新亚以及著名史学家、目录学家姚名达等都是其中的佼佼者。 兴国，是著名的苏区模范县。在第二次国内革命战争时期，老一辈无产阶级革命家大部分在兴国工作和战斗过，是第三次、第四次、第五次反“围剿”的主战场。毛泽东同志在兴国做过《兴国调查》、《长冈乡调查》，办过“土地革命干部训练班”；陈毅元帅曾兼任过中共兴国中心县委书记；朱德、周恩来、彭德怀、叶剑英、聂荣臻等也都曾先后在兴国从事过革命活动，在兴国先后创办了中央兵工厂、中央造币厂、中央红军总医院等。第五次反“围剿”失败后，红军被迫长征，参加长征的12个主力师有7个师是从兴国出发的，其中“少共国际师”、“工人师”、“模范?，参军参战的就达8万多人，占青壮年的80%，为国捐躯的有名有姓的烈士就达23179名，居全国各县烈士之首，占全国烈士总数的六十分之一，全省烈士的十分之一，赣南烈士的五分之一。其中仅牺牲在长征路上的烈士就达12038名，几乎每一公里就有一名兴国籍将士倒下。苏区时期，兴国被誉为“模范县”，毛泽东同志称兴国人民创造了“第一等工作”。兴国是全国知名的将军县、功臣县，全县共有长征老干部500余人，省军级以上干部106人，地师级干部147人，开国将军56名，是全国第二大将军县。[2] 将军名录 上将：肖华、陈奇涵 中将：朱明、康志强、谢有法、温玉成、邱会作、吴法宪（新确定） 少将：马泽迎、王屏、毛会义、邓经伟、叶运高、刘涌、刘玉堂、刘世洪、刘耀宗、江学彬、吕黎平、李士才、李呈瑞、李佐玉、李良汉、杨卓、杨汉林、邱先通、邱会魁、邹衍、张英辉、陈熙、陈坊仁、陈远波、陈美福、欧阳平、周彬、钟人仿、钟文法、钟生溢、钟发宗、钟国楚、钟炳昌、黄文明、黄玉昆、黄有凤、黄朝天、龚兴贵、曾美、曾克林、曾昭墟、曾新泮、谢良、谢立全、谢国仪、雷永通、魏洪亮、廖鼎琳（新确定） （注：以上排名不分先后） 兴国县是中国著名的“将军县”之一。不仅有共产党的56位将军，而且还有44位国民党将军。 民国初年， 孙中山先生创办黄埔军校，兴国县青年纷纷前往广州，投身革命。兴国的胡谦担任黄埔军校教育长，援引了不少家乡子弟入学。仅在黄埔军校前四期毕业的学生就达39人，胡谦出任国民党军18师师长时， 又从军校选拔了一批赣籍学生担任军官，从而为兴国县产生一批国民党将军奠定了基础。1949年，兴国籍国民党将军吕锟、胡信，在兴国招募了4000余名青年，编为“蟠龙师”，带往台湾。又产生了一批将军。 兴国县籍的国民党将军，大部分是在第一次国共合作的北伐中投身行伍，在第二次国共合作的抗日战争中获得将军军衔。在抗日战争中，兴国籍国民党将军中就有胡义宾、张廷玉两位为国捐躯。 兴国台联会成立了“《兴国籍国民党将军资料》丛书编写小组”，计划在县内外（含港澳台及海外）广泛收集这批将军的史料，认真编著好这本资料丛书。以达到客观公正地反映历史面貌，保存历史史实的目的。 国民党将军有44人： 上将：胡谦 中将：胡嘉诏、欧阳焕、王根僧、王建煌、王隆玑、谢远灏 少将：萧培元、胡霖、谢寿麟、张庭玉、吕锟、李继煌、曾伯熹、胡信、萧均、蓝铁民、萧御寰、曾庆业、谢清华、蔡壁、钟祥、胡礼周、胡义宾、黄定伍、钟铁斋、陈泮藻、毛麟义、肖桂荣、曾庆楫、李世椿、黄衍全、黄家伍、黄邦本、黄邦霖、王定华、黄子信、李佐援、刘华章、钟开泰、黄强、张志朝、谢远、温良 风水名流 杨救贫 杨筠松（唐朝国师） 外籍 风水祖师 著书36部，在兴国三僚开创中国风水学术, 风水对联：自然山水好风水，天地乾坤良云天；横批：风生水起 塑像表有他 曾文辿 三僚 杨公谪传，兴国朱华塔倡建者，民间称地仙。 亲择兴国朱华塔；著有《寻龙记》《泥水经》《八分歌》等书籍 廖瑀 三僚 杨公谪传，三僚廖氏开基祖 著有《怀玉经》、《一盏灯》、《俯察本源歌》、《正地法》等书籍 说明：风水术在民间流传甚广，杨救贫是中国风水文化的祖师，是兴国县特有的影响世界的特色文化，故名人园宜反映此类文化。 § 自然资源 1、水资源：全县水资源总量76.3亿立方米。境内河流密布，流域面积10平方公里以上的河流有53条，主要干流788.6公里，河网密度为每平方公里0.23公里。全县多年平均径流总量26.87亿立方米，可开发利用的水能资源29162千瓦，全部开发年发电量可达1.02亿度。另外，全县还有10万亩优质水面，十分适合发展水面养殖。 2、森林资源：全县森林覆盖率为72.2%，木材蓄积量296万立方米，毛竹蓄积量880多万根。林木常见树种有384种，按用途可分为三大类：一是用材林。主要有杉树、松树、樟树、枫树、泡桐、木荷、榕树、黄檀、毛竹等数十种。全县现有用材林120万亩、毛竹3万亩可供开发。二是经济林。主要树种有油茶、茶叶、水果、板栗、山苍子、山桐子、乌桕等十多种。其中油茶林达100万亩，被称为“江南绿色油库”。三是薪炭林。主要有马尾松、白栎、青皮木等。此外，还有被称为“活化石”的银杏，以及楠木、福建柏、花榈木等珍贵稀有树种。 3、矿产资源：兴国矿产资源丰富，目前已探明有一定储量的矿种就有25种，矿床矿化点160余处。主要矿种有金、钨、稀土、铅锌、铌钽、铀、铁、硫铁、莹石、石灰石、白云石、花岗石、硅石、水晶、高岭土、钾长石、泥炭、水海石、软玉??国居重要地位，石灰石、花岗石储积量均居江南县市之首，瓷土储积量居华东之冠，高岭土储量高达2000万吨。 4、气候资源：兴国属亚热带季风湿润气候，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明，年平均气温18.8度，日照1926.5小时，无霜期284天，降雨量1560毫米，适宜各种农作物生长。 5、人力资源：县内有劳动力40万人，潜在富余劳力近20万人，月工资400元左右，而且这些人大都到过沿海经济发达地区打工，积累了一定的技术和管理经验，可以满足县内发展高新技术产业和劳动密集型企业的劳务要求。 § 经济发展 2002年，全县国内生产总值达到19.8亿元，实现财政总收入16172.8万元，其中地方财政收入10118万元。农村经济：灰鹅、生猪、果业、油茶、烟蔗、水产等六大支柱产业初具规模，其中灰鹅、生猪两大产业产值超过粮食产值，脐橙生产成为农村经济的新亮点。2002年全县生猪出栏31.27万头，灰鹅出笼902.4万羽，水产品产量达1.26万吨，水果产量达到1.56万吨，农产品商品率达70%。工业经济：2002年全县工业总产值达16亿元，实现税金9120万元；工业园完成一期建设预期目标，入园企业达到82家，实际进资4.1亿元，实现税收1100万元，成为我县经济发展的新的主要增长点，得到了省、市领导的高度赞扬，有65批7000人(次)前来参观学习。第三产业：2002年全县第三产业增加值达到4.85亿元；商贸流通和旅游业发展势头强劲，城乡市场繁荣活跃，物价平稳，2002年全县实现社会消费品零售总额6.2亿元。个私经济：五年新增个体工商户和私营企业8630户，实现税金1.76亿元，其中2002年新增个体工商户、私营企业3019户，实现税金4312万元，被评为全省发展个私经济先进县。 § 地方美食 兴国粉笼床 兴国粉笼床 兴国粉笼床——“四星望月”因毛泽东命名后，名声远播，而其烹饪也极为讲究。材料要新鲜（可用鲜鱼、猪肉最好是肥瘦相间的、鸭肉等为最佳主材料），切成薄片，拌上精制薯粉待用。先在竹蒸笼里垫上几片青菜叶，再铺上粉干和竽片，大火蒸熟后，再将鱼片铺面，浇上一层辣椒、生姜、芝麻擂成的糊汁，盖好，旺火蒸8分钟，即可起锅上桌， 笼盖一揭，热气腾腾，浓烈的香味、辣味扑鼻而来，使人口舌生津、食欲大开。[6] 毛泽东一生有嗜辣、爱吃红烧肉的生活习惯，那是1929年4月，经四军从闽西回师赣南，分兵发动群众。经四军第三纵队在司令员伍中豪、党代表蔡协民的率领下来到江西兴国县古龙岗，毛泽东带着一个警卫排首次进入兴国县城，受到兴国县委领导陈奇涵、胡灿等人的欢迎。当时，红军从井冈山上突围出来，转战数月，风餐露宿，相当疲惫。于是，陈奇涵等人决定请毛泽东打个牙祭，吃一餐兴国客家的传统菜“蒸笼粉鱼”。 这天晚上，毛泽东在桌边坐定，见桌上油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等4碟小菜围着一个大小尺余的竹蒸笼，颇为新奇，揭开笼盖一看，才明白原来是一道菜，他夹块鱼片一尝，又鲜又辣又香，颇合他的口味，不由得兴致勃勃地吃起来。吃了一阵，凡事喜欢调查的毛泽东，开口问道：“这菜叫个么子名？”胡灿说：“家常菜，没啥名字。”陈奇涵接口道：“凡事名正才顺，这菜请毛委员起个雅名如何？” 毛泽东兴致盎然地指点说：“该有个名字才好，孔子曰：‘名正言顺’嘛！”少顷，他用手中竹筷拂着蒸笼比划着，饶有风趣地说：“这是一个大的团圆月嘛。”又指着4个盘子说：“这是4颗星星。4个小盘子围着个大蒸笼，就像星星围着月亮，我看就叫‘四星望月’好不好？” 从此，兴国县这道客家风味菜载入了中国名菜谱，还走上了中南海的国宴席。 近年来，随着市场经济的快速发展，“四星望月”不但在北京、上海、广州等大城市亮相，还由兴国的台属带到了台湾、香港等地。 兴国鱼丝 江西省兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。 兴国鱼丝 兴国鱼丝有个别名——“与你相思”。很久很久以前，兴国县有位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华世界，不忘家，便仿效制粉干的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为“与你相思”，让丈夫带着在路上食用。丈夫每吃到鱼丝，就会想起家中的娇妻，所以，总是按时回家与妻子欢聚，决不留连在外。左邻右舍的女人们，纷纷向船工妻子取经，兴国鱼丝的做法也流传开了。 因为“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要带上几包鱼丝，以便经常品尝到家乡特产，寄托怀故思乡之情。 鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可油炸、凉拌。 “兴国鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼，刮尽鱼鳞，去除肉脏和骨头，将纯净的鱼肉剁碎成酱，再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐，如和面般揉成团后，分成若干大砣，用木质滚筒辗压成一张张薄饼，放到特制的竹搭中，加火蒸熟。待冷却至不粘手时，折叠成条状压紧，然后切丝，晒干贮藏。食用时，可汤煮，亦可凉拌、煎炸。 兴国红鲤鱼 兴国红鲤鱼素有“金狮红鲤鱼”的美称。与婺源县的“荷包红鲤鱼”、万安县的“玻璃红鲤鱼兴国红鲤鱼 ”齐名，被誉为“江西三红”。 兴国红鲤鱼以其体高、背宽、肉厚、色艳扬名全国。该鱼肉质鲜美，含有脂肪及多种氨基酸，营养丰富，具有补气、养血、安胎、止咳之功效。尤其对妇女体质有独到的滋补功能，被推为妇女受孕安胎的特效药用食品。兴国民间素有给孕妇煎红鲤鱼汤安胎的习俗，一直是餐桌上的上品佳肴。 兴国红鲤鱼通体红艳，仪表美观，又成为一种具有较高观赏价值的鱼种。北京天安门金水河中，就有兴国红鲤鱼供游人观赏。全国有28个省市引种放养兴国红鲤鱼。国家为保护地方特产，特将兴国红鲤鱼列为非出口鱼种。 兴国养红鲤鱼的历史悠久，相传唐代江南第一宰相钟绍京，早年在东龛岩隐居读书时，就在他的洗墨池内养了红鲤鱼，他出山时，用毛笔在鱼颈画了一个环，以便回来相认。后来东龛一带的红鲤鱼颈间都有一道环，人称“铜鲤”。元代翰林滕宾的“题龛岩十咏”诗中有： 当年曾把铜券， 串却金鱼挂壁间。一夜风雷作霖雨，化龙飞去不知还。 2004年第19届世界客家大会吉祥物就是兴国的“金狮红鲤鱼”为原型创作而来。 § 旅游观光 红色旅游资源可以概括为“一园一院六馆七大革命旧址”。 “一园”即将军园，位于兴国县将军大道南端，占地300亩，是县委、县政府为发挥“全国爱国主义教育示范基地”的作用，弘扬苏区革命传统，缅怀将军们的丰功伟绩，充分利用好兴国红色旅游资源的重要举措。将军园由将军广场、将军纪念馆、大型群雕、休闲广场、将军湖、将军岛等组成。将军广场正中安放由汉白玉石雕刻的5.2米高的毛泽东主席巨型雕像，园内按长征路线进行规划，安放陈毅元帅和兴国籍54位共和国将军的雕像，并利用12块奇石分别雕刻肖华上将所作的12首长征组歌；大型群雕由“中国工农红军兴国模范师”、“中国工农红军少共国际师”“中国工农红军中央警卫师”三面军旗及69位冲锋陷阵组成的战斗场面群雕环绕组成。整个园集瞻仰、教育、旅游观光于一体。 “一院”即潋江书院，位于兴国县城横街小井头，为清代古建筑，1929年4月，毛主席在潋江书院举办“土地革命干部培训班”，1930~1934年书院成为兴国县苏维埃政府所在地。书院由门厅、讲堂、拜厅、魁星阁、文昌宫组成，占地面积4903.08平方米，属江西省级文物保护单位。 “六馆”即将军纪念馆、革命历史纪念馆、毛主席作长冈乡调查纪念馆、革命烈士纪念馆、苏区干部好作风陈列馆、中央苏区反“围剿”纪念馆。 将军纪念馆：位于将军园内，建筑面积5000平方米，屋顶是红军八角帽造型，展厅和大门由镰刀、斧头形状构成，突出兴国红军县的特色，它将利用图片、实物、文字等形式，再现将军们和省部级领导干部的英勇事迹。 革命历史纪念馆：位于兴国县城红军大道右侧鸡心岭下，始建于1961年，为兴国县革命历史展览大楼，主要陈列毛泽东、朱德、陈毅等老一辈革命家在兴国的革命活动和苏区兴国人民为革命贡献的模范工作的历史资料。 毛主席作长冈乡调查纪念馆：兴国县长冈乡是苏区时苏维埃政府工作的模范乡，毛主席1933年11月率中央政府调查团到长冈乡调查后，整理出著名的《长冈乡调查》一文。1977年建成开放的“毛主席作长冈乡调查纪念馆”，位于兴国县长冈乡长冈村，距县城约4公里，主要陈列毛主席作长冈乡调查的历史资料和长冈乡干部密切联系群众，关心群众生活，注意工作方法，把长冈乡建成模范乡的经验。纪念馆占地7028平方米，有4个展厅，门厅是毛主席作长冈乡田间调查的大型雕塑，展厅还有大量苏区时期的照片和实物，供人们参观学习。 革命烈士纪念馆：位于兴国县五福广场旁，内有纪念亭、英名碑、悼念广场、陈列馆、水莲池等建筑群。陈列馆始建于1950年，由门厅、灵堂和五个展厅组成，占地1442.2平方米，按时间顺序分专题重点陈列130余名在全国有重要影响的著名革命烈士史迹与珍贵文物，并建有著名的马前托孤、宁死不屈、洗衣队员、江善忠跳崖、过雪山等雕塑；1991年建成的“革命烈士英名碑”，呈五角回廊式，中间为英烈群雕，回廊镶满镌刻全县23179位烈士的英名石碑。1995年，该馆被列为全国爱国主义教育基地，1996年，经国务院批准为“第三批全国重点革命烈士纪念建筑物保护单位”。1996年—2002年，党和国家领导人江泽民、李鹏、李瑞环都先后参观了革命烈士纪念馆，并向烈士敬献了花圈。 苏区干部好作风陈列馆、中央苏区反“围剿”纪念馆正在兴建中。“七大革命旧址”即为：土地革命干部训练班旧址，位于潋江镇横街；中共江西省委旧址，位于潋江镇牛坑塘；江西省工农兵代表大会旧址，位于潋江镇背街陈家祠；江西军区旧址，位于潋江镇筲箕窝；长冈乡调查旧址，位于长冈乡长冈村；中央红军兵工厂旧址，位于兴莲乡官田村；中央红军总医院旧址，位于鼎龙乡茶岭村。 |
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