| 词条 | 凉拌海鲜 |
| 释义 | § 韩国凉拌海鲜 材料 :群带菜适量,海鲜,葱段 作料酱:辣酱,醋,生抽酱油,芝麻油,炒熟的芝麻,糖,蒜末 过程 1 干的群带菜一把,裙带菜也叫做海带芽. 2 把裙带菜用水泡开(几分钟就能泡开了),泡开后呈绿色.3 混合好的海鲜一碗(可以放你喜欢吃的,鱿鱼,虾仁,其他什么的),两三根葱切段. 4 将作料酱放在碗里,调匀. 5 锅里烧开水,加一点盐,然后,把海鲜到入,焯热,捞出控干水分.接下来把葱段也放在盐水里焯一下,捞出挤干水分.最后把所有材料拌在一起. § 东南亚式凉拌海鲜 材料 花枝、虾仁、蛤蜊、黄瓜、樱桃番茄、洋葱、芹菜、紫椰菜、生菜、小辣 椒、红尖椒片、柠檬汁、鱼露、糖 做法 (1)花枝切成花刀，虾仁在背部开一刀，黄瓜切丝，樱桃番茄切成 两半，洋葱切丝，芹菜切段，紫椰菜切丝。 (2)将各海鲜料入沸水锅焯水至熟，取出后用冷开水冲凉，沥干， 装入大碗。 (3)将切好的黄瓜等小料放入大碗中与海鲜料混合，加入小辣椒、 糖、柠檬汁、鱼露、红尖椒片，略抓拌均匀，装盘，以生菜等装 饰。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。