水竹叶为鸭跖草科植物水竹叶Mllrdanniatriguetra（Wal1.）Brijckn. 疣草M 。keisak（Hassk，）Hand.-Mazz. 的嫩茎叶。含有蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素、矿物质等营养成分。可生食或加工成菜肴。 水竹叶性味甘平，具有清热、利尿、消肿、解毒的功效。治肺热喘咳、 赤白下痢、小便不利、咽喉肿痛、痈疖疗肿。生物学特性

简介

形态特征

休眠与萌发

营养生长

开花结实

分布与危害

药用价值

营养知识

简介

水竹叶是稻田主要杂草 之一，又名肉草。

形态特征

具长而横走根状茎，根状茎具叶鞘，节间长约6厘米，节上具细长须状根。茎肉质，下部匍匐，节上生根，上部上升，通常多分枝，长达40厘米，节间长8厘米，密生一列白硬毛，与下一叶鞘的一列毛相连续。叶无柄，仅在叶片下部有睫毛和叶鞘合缝处有一列毛，这一列与上一个节上的衔接而成一个系列，叶此处无毛。叶片竹叶形，平展或稍折叠，长2～6厘米，宽0.5～0.8厘米，顶端渐尖而头钝。花序通常仅有单朵花，顶生并兼腋生，花序梗长1～4厘米，顶生者长，腋生者短。花序梗中部有一条状苞片，有时苞片腋中生一朵花。萼片绿色，狭长圆形，浅舟状，长0.4～0.6厘米，无毛，果期宿存。花瓣粉红色、紫红色或蓝紫色，倒卵圆形，稍长于萼片。花丝密生长须毛，蒴果卵圆形状三棱形，长0.5～0.7厘米，直径0.3～0.4厘米，两端钝或短急尖，每室有种子3枚，有时仅1～2枚。种子短柱状，稍扁，红灰色。

休眠与萌发

种子休眠期较短，早春即已解除休眠。种子萌发的起点温度较低，约在10℃左右，15～20℃即形成萌发高峰。种子萌发的湿度范围较宽，土壤含水量15%～20%即可大量发生。因此，在麦田内、田埂、沟渠边3月份即开始萌发，4～5月即进入萌发高峰，同时长出分枝及地下根茎。稻田主要依靠麦田耕翻后残存的植株再生繁殖以及田埂、沟渠边幼小植株随灌溉水流入田内，实生苗极少。由于再生力极强，在稻田很快即形成发生高峰。

营养生长

稻田移栽后3～4天，散断在田间的水竹叶茎部节上很快长出不定根，并发出分枝，分枝的节上又产生不定根，并发出2级分枝。水竹叶节间伸长及产生分枝的速度与温度关系密切，20℃以下生长较慢，6月份，大都植株匍匐地面，25～40℃最适生长，温度越高生长越快，7～8月为分枝高峰。一般每株可产生分枝20～30个，最多可达100个以上，由于分枝多，田间密度高，分枝节位也相应提高，其茎攀附稻株向上生长，直至蔓延至水稻上层，高出水稻。水竹叶对水分的适应性极强耐旱、耐温、耐水，既可旱田生长，又可水田生长，干干湿湿的稻田生境更有利于水竹叶的盛发。水竹叶对光照的适应性也较强，既可在田埂、沟边、渠边生长，又可在水稻行间蔓延。

开花结实

水竹叶在南方全年生长，表现为多年生杂草，越冬株有在5月开花。长江流域以种子越冬、繁殖为主，表现为一年生杂草，8月下旬至9月中旬开花，9月中下旬结实，9月下旬至10月上中旬种子成熟，成熟后蒴果自然开裂，脱落田间，进入休眠，全生育期约200余天。

分布与危害

水竹叶分布在长江流域及其以南地区，以长江以南危害较重，越向南方水竹叶生长越快，生育期越长，危害越重。水竹叶严重影响水稻分蘖及结实，严重田块将大片水稻压倒，使之不能成穗结实。

药用价值

【药 材 名】水竹叶

【拉 丁 名】原植物水竹叶Murdannia triguetra (Wall.)Bruckn·

【名称考证】鸡舌草，鸡舌癀

【科目来源】鸭跖草科植物

【药用部位】水竹叶的全草。

【性味归经】《泉州本草》：“味甘，性平。”《泉州本草》：“入肝、脾二经。”

【功效主治】清热，利尿，消肿，解毒。治肺热喘咳，赤白下痢，个便不利，咽喉肿痛，痈疖疔肿。

【用法用量】内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两)。外用：捣敷。

营养知识

水竹叶知识介绍：

本品为鸭跖草科植物水竹叶的全草。一年生草本。匍匐茎节上具不定根，茎圆柱形，一侧有细绒毛。叶互生；线状披针形，长4厘米，宽5毫米，先端尖.基部鞘状包围茎上。圆锥花序，由叶腋抽出；萼片3，草质，绿色；花瓣3，倒卵形，蓝色；发育雄蕊3，退化雄蕊3；子房无柄，雌蕊1。蒴果椭圆形，压扁状，背裂，长约8毫米，粟柄上部呈三棱；种子一行排列，扁平。花期9～10月。生于阴湿地、水稻田中或水边。分布西南、中南及华东各地。夏、秋采收，晒干。

水竹叶营养分析：

本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。可生食或加工成菜肴。

水竹叶食疗作用：

本品味甘，性平。入肝、脾二经。功效清热，利尿，消肿，解毒。主治肺热喘咳，赤白下痢，小便不利，咽喉肿痛，痈疖疔肿。

水竹叶做法指导：

1、治肺炎高热喘咳：鲜水竹叶五至八钱。酌加水煎，调蜜服，日二次。

2、治肠热下痢赤白：鲜水竹叶一两。洗净，煎汤，调乌糖少许内服。

3、治小便不利：鲜水竹叶一至二两。酌加水煎，调冰糖内服，日二次。

4、治口疮舌烂：鲜水竹叶二两，捣汁，开水一杯，漱口，约五至六分钟，一日数次。

5、治疮疖：鲜水竹叶三两，冰糖五钱。炖服，并将药渣敷患处。

6、治鸡眼：鲜水竹叶和冬蜜捣烂敷患处，日换二至三次。

7、治指头炎未成脓者：鲜水竹叶茎叶一握，醋糟少许。共捣烂外敷。