| 词条 | 切边缸炉 |
| 释义 | § 简介 原料：【面粉】【白糖】【桂花】【白油】【香油】【碱】 掌故说明： 北京传统风味小吃。具有正六边形状，表面棕红色，底部呈金黄色，味道软绵香甜适可，桂花香味的特色。 制作方法： 将发好的面团和糖倒入盆中，加入碱水和桂花揉制成滋润、不粘手为止；用手将面团按压成２厘米厚的面块，用六眼模压制成形生坯边缘压切整齐，表面打上红色花戳；将生坯码入盘中，送入温度为130℃的烤炉中烤半小时出炉，在其表面再刷上香油即可。 § 其他相关领域 文化 科技 人文 烹饪 钓鱼 休闲 娱乐 计算机 网络 军事 国防 |
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