§ 材料
甘笋250克，冬菇25克，排骨400克（斩件），黄芽白400克。
§ 调料
姜一片，精盐少许。
做法
①冬菇用清水浸软去蒂。
②甘笋去皮切厚块，黄芽白洗净。
③排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜，中火40分钟，下盐调味即可。
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