| 词条 | 兔肝鸡蛋汤 |
| 释义 | 兔肝鸡蛋汤 § 【菜名】 兔肝鸡蛋汤 § 【所属菜系】 浙江菜 § 【功效】 补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足之夜盲症。也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗。 § 【原料】 新鲜兔肝1具，红皮鸡蛋2只，植物油、精盐、香菜等各适量。 § 【制作过程】 先将油烧热家盐，加水适量，烧沸；兔肝洗净，去胆囊，切为数片放在锅中，至肝变色，放香菜，鸡蛋去壳搅匀，倒入锅中致熟即可。 § 【服法】 食肉，饮汤。 |
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