材料

做法

吃法

产地

老鸡母火锅，是最近新兴流行的保健类火锅，特别流行于粤东、华南沿海一带，风格独特，

以其味美、口感好、保健功效好而历久不衰，是冬季必选的保健火锅类食物。

材料

大龄老母鸡一只、党参30克、黄芪6克、杏仁10克、丁香、大茴香、小茴香各适量，香叶3克、腐乳2块、红枣20粒、

茶菇半斤、花生酱、盐适量，水适量。

做法

1 将鸡剖杀，去内脏，冲洗干净，切块，炒至六分熟备用。杏仁去皮针，炒香。

2 所有材料放入高压锅，加水适量。大火烧开，改慢火再烧20分钟，即成。

吃法

1、打火锅边煲边吃，配上生菜、火锅料一起吃。

2、盛盘，盖上生菜，点葱花油直接食用。

葱花油做法：葱、蒜头、姜剁成碎块、锅里下油，大火炒香，加麻油、生抽、盐各适量即成。

产地

汕尾市位处粤东海滨，地杰人灵，风景优美，民风素朴，有小香港的美名，市区风景名胜众多，国内知名风景区有：凤山祖庙、金町白鹤寺、海滨大道、红海湾等等。其中尤以凤山祖庙、凤山妈祖的神迹而闻名国内外，每日到祖庙观光的海内外游客多不胜数，从而带动了汕尾经济发展.。还有红海湾，更是一块有着神奇魄力的热土，她除了是帆板训练基地外，还是个度假的好地方。

汕尾有好多独具特色的民间小吃，有潮汕风味的擂咸茶、蛋炒鱿鱼、鲜焗虾、酸甜花蟹等。其中尤以“老鸡母火锅”更是汕尾首创、独一无二。据推荐者---广东康寿堂药店的老板施先生说，此火锅具有保健功效，能大补肾阳，舒筋活络，实是冬季进补的最佳选择。

金秋以至，又是出游好时光，大家若到汕尾观光，不妨也试一回，品一下独具特色的汕尾小吃吧！!!

擂茶做法：茶叶用特制器具磨成粉末，放上盐，加开水适量。吃时配上生菜、油麻、花生、炒米等一起吃，随个人喜好加减，风格独特，美味可口，有美容的功效。