老干妈炒鱿鱼的特点

老干妈炒鱿鱼操作简单，口味正宗，是平时就食的不错选择。

老干妈炒鱿鱼的制作材料

1、鱿鱼两条

2、青红椒各一根

3、香葱一根

4、蒜头一瓣、生姜三片

5、老干妈红油豆豉一汤匙

6、料酒一汤匙

7、盐、鸡精适量

老干妈炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼洗净，划十字花刀，改切成小块，用料酒腌渍几分钟

2、青红椒切菱形状、蒜头切片、生姜切菱形、香葱切段

3、锅中烧开水，将鱿鱼汆水变色后捞起备用

4、锅中烧油，放入姜片和蒜片爆香后，放入青红椒翻炒半分钟，然后放入鱿鱼，并调入老干妈豆豉一起翻炒1-2分钟

5、最后放入盐、味精、葱段，翻炒均匀，装盘。