拼音:làn zhēnɡ
解释:蒸至烂熟。
出处:宋 苏轼 《春菜》诗：“烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”
宋 赵令畤 《侯鲭录》卷八：“ 黄鲁直 云：烂蒸 同州 羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹。”
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