莱芜盛产香肠,当地人习惯称之为南肠。莱芜香肠有悠久的生产历史,自古便是人们走亲访友,馈赠亲朋的上等佳肴。其营养丰富、味美清正、食后能增进食欲,健胃理气,还有虫不蛀、蝇不叮、久放不变质的特点,独具风味,驰名四方,成为地方特色名吃,是山东传统名吃之一。
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