原料(调料：)

做法

原料

鸡胗、青红椒。

调料：

洋葱条、蒜片、豆豉酱、辣椒面、绍酒。

做法

1、鸡胗洗净切上十字花刀；

2、洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块；

3、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍；

4、锅做热放入腌渍好的鸡胗；

5、盖好盖中小火3分钟；

6、撒上辣椒面出锅装盘。