| 词条 | 腊味饭 |
| 释义 | 中文名：腊味饭 主要食材：腊肉，腊肠 口味：咸 工艺：焖 食材主料：细苗米 辅料：腊肉、腊肠、青、红椒 调料：胡椒粉、生抽、葱姜丝、食用油 烹制方法1、细苗米洗净，腊肉、腊肠洗净切薄片，青红椒去籽切片。 2、锅内放细苗米和清水，水份快干时，放入腊肉、腊肠、姜葱丝，焖10分钟，再放青、红椒片，撒入胡椒粉，再焖5分钟，上桌前浇入生抽即成。 特点腊肉香气扑鼻，色成青红白。 营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带...【所有大米菜谱】 腊肉 - 熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。隔年腊肉指的是将当年熏烤的腊肉，待立...【所有腊肉菜谱】 |
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