介绍

主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

介绍

腊肉木耳炒青蒜是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

腊肉木耳炒青蒜的做法很简单，但是要注意使用新鲜的食材。

主料：

青蒜、腊肉。

辅料：

木耳、葱姜蒜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、腊肉洗净后切片、用开水焯软备用。 2、青蒜切段、葱姜蒜切末备用。 3、木耳发好后洗净备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。 5、下入腊肉煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。 6、下入木耳煸炒约30秒后入青蒜继续煸炒。 7、加入盐、味精、糖调味后翻炒均匀。 8、入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、青蒜不要煸炒时间过长。 2、腊肉一定要焯软，否则影响口感。