主料：鸡蛋

辅料：芹菜、腊八豆、葱花

调料：盐、白糖

烹制方法：

1、将鸡蛋打散，加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀，锅中放油，将鸡蛋摊好后切成条即可；

特点：鲜香软嫩，营养丰富。