拉丁纲名 Basidiomycetes
中文纲名 担子菌纲
拉丁目名 Agaricales
中文目名 伞菌目
拉丁科名 Cortinariaceae
中文科名 锈伞科
拉丁名 Craterellus cornucopioides
中文名 喇叭菌
定名人 (L. ex Fr.) Pers.
参考文献 Cortinariaceae
喇叭菌 ：
原料: 原 料：
主料：喇叭菌，黄虎掌菌，红乳牛肝菌各75克，大河虾1只，鲜柠檬3片，鲜番茄半只。调料：糟油10克，精盐3克，绵白糖4克，育兰菌王精2克，菌王高汤125克。
制法:
（1）先将三种菌切成薄片，分别焯沸水，沥干。
（2）再将所有原料放入菌汤中，加入所有调料，浸泡2小时，装盘上桌。
特点: 色泽鲜明，糟香诱人，葱香，菌香诱人，雪菜，菌鲜相得益彰。带有柠檬和番茄的果酸味和清香味，滋味鲜咸微甜，层次丰富。 具有开胃健脾，止咳化气和治疗神经衰弱等功效。