材料：蛋 3个

寿司饭 2杯

红豆枝 适量

肉松、腌瓢瓜、黄瓜条等(可依个人喜好增减材料内容)

昆布酱 3大匙

制作：

(1)将蛋打匀成蛋液，用少许油，在方形平底锅中，煎成蛋皮备用。

(2)再将煮好的寿司饭，拌入昆布酱，拌匀後待凉备用。

(3)用竹帘将蛋皮铺好，再将约1杯量的昆布寿司饭铺平至2/3处，再将红豆枝、肉松、黄瓜条……等放入，再将寿司捲起，拉开竹帘取出昆布寿司卷，切片後即可食用。