款冬炒豆干

一、原料：

1. 主料：款冬250 克，豆腐干250 克。

2. 调料：精盐，味精、葱花、生油。

二、制法：

1. 将款冬去杂洗净切段。豆腐干洗净切片。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐干煸炒，加入精盐炒至入味，投入

款冬继续煸炒至入味，加入精盐、味精调味，出锅即成。

按：此菜由润肺下气、化痰止咳的款冬与滋阴润燥、益气和胃的豆腐干

相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化台物、钙等营养成分。具有

润肺化痰、益气和胃的功效。适用于消渴、咳逆喘息、肺痿吐血，心虚惊悸、

两目昏花等病症。