| 词条 | 蕃薯香芋煲饭 |
| 释义 | 蕃薯香芋煲饭 [材料]白米————155克（约量杯1杯）蕃薯————100克芋头————100克海苔————1片 [调味料]水————240克（约量杯1杯半略少）盐————1小匙油————1小匙酱油———1小匙 [做法]白米略洗净，泡水1小时后沥干。蕃薯、芋头均洗净、去皮、切丁、海苔剪成小长条，备用。将做法1中泡好的米放入砂锅中，加入蕃薯、芋头及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖侧掀开或半开）。待做法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅内边淋上油，加盖小火续煮3分钟。将做法4砂锅淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖15分钟，撒上海苔丝即可。 |
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