| 词条 | 口蘑烩鸡腰 |
| 释义 | 主料鸡腰子 150克 辅料口蘑 50克 调料盐 5克 酱油 2克 大葱 4克 姜 3克 大蒜 3克 淀粉(豌豆) 5克 鸡油 15克 各适量 类别私家菜 滋阴调理 补阳调理 减肥瘦身调理 口味蒜香扑鼻，鸡腰软嫩，口蘑滑润。 食物做法1.鸡腰洗净后，投入开水中稍煮，捞出，一剖两半；口蘑用温盐水泡开，留下口蘑汤，反复用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片。 2.炒锅烧热后放入鸡油，油热后投入葱（切末）、姜（切末），待出香味时倒入酱油、口蘑汤，汤开后放入鸡腰、口蘑片和精盐，待鸡腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋鸡油，盛入汤盆中即可。 口蘑烩鸡腰营养分析口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。 鸡腰子：鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高；可治头晕眼花、咽干盗汗等症。 口蘑烩鸡腰的营养成分能量 145.24千卡 维生素B6 0.01毫克 蛋白质 19.73克 脂肪 1.69克 碳水化合物 21.62克 叶酸 0.56微克 膳食纤维 8.83克 维生素A 1.43微克 胡萝卜素 8.56微克 硫胺素 0.04毫克 核黄素 0.05毫克 烟酸 22.25毫克 维生素C 0.45毫克 维生素E 4.32毫克 钙 91.62毫克 磷 837.34毫克 钾 1587.4毫克 钠 2084.85毫克 碘 0.05微克 镁 89.51毫克 铁 10.11毫克 锌 4.61毫克 硒 0.2微克 铜 2.96毫克 锰 3.15毫克 |
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