词条 | 口蘑炒肉片 |
释义 | 准备材料: 新鲜的口蘑200克 猪里脊肉300克 葱丝适量 盐、味精各适量 糖半茶匙 酱油2汤匙 淀粉少许。 做法: 1 将口蘑洗净,切片;将猪里脊肉洗净切片,用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。 2 炒锅里倒入3汤匙油,烧热后,先将口蘑片下锅略炒,捞出;用锅中剩下的油炒散肉片,再下口蘑同炒, 3 用盐、糖和味精调味后即可出锅。 注意:1 若嫌口蘑有土腥味,可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中,浸泡40分钟后洗净即可;可准备少许荷兰豆 2 作为配菜,但要和口蘑一起先炒一下。 |
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