准备材料：

新鲜的口蘑200克

猪里脊肉300克

葱丝适量

盐、味精各适量

糖半茶匙

酱油2汤匙

淀粉少许。

做法：

1 将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。

2 炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒，

3 用盐、糖和味精调味后即可出锅。

注意：1 若嫌口蘑有土腥味，可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中，浸泡40分钟后洗净即可；可准备少许荷兰豆

2 作为配菜，但要和口蘑一起先炒一下。