| 词条 | 客房服务知识与技能 |
| 释义 | 基本信息出版社: 中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2006年7月1日) 丛书名: 中等职业技术学校旅游服务模块教材 平装: 154页 正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 7504523801 条形码: 9787504523808 产品尺寸及重量: 26 x 18.5 x 0.8 cm ; 363 g ASIN: B0011CLFUA 内容简介《客房服务知识与技能》依据国家职业标准、专业技术规范及社会对旅游服务人员素质的要求编写。编写中充分考虑了中等职业技术学校的教学规律和教学特点，强调学生实际操作能力的培养，注重知识与技能的紧密结合，具有较强的针对性和可操作性。教材采用图文并茂的形式，形象地讲述客房服务的知识与技能，突出操作技能的训练。每一学习单元后配有知识与技能测试题，方便学生技能鉴定的考前练习。 目录模块一 基本素质培养 学习单元1 认识客房（1） 学习单元2 明确职责（11） 学习单元3 明辨客人的心理（15） 学习单元4 规范服务礼仪（18） 学习单元5 了解风俗习惯（28） 学习单元6 树立服务意识（36） 模块二 基本技能训练 学习单元1 清扫客房（38） 学习单元2 整理客床（66） 学习单元3 使用保养设备设施（78） 模块三 客房接待服务 学习单元1 了解对客服务模式（88） 学习单元2 培养日常服务能力（91） 学习单元3 培养其他服务能力（106） 学习单元4 培养特殊服务能力（119） 学习单元5 保障安全服务（123） 模块四 客房用品管理 学习单元1 管理库房（132） 学习单元2 管理客房用品（134） 学习单元3 管理洗衣房与布草房（138） 附录一 职业技能鉴定考试题例（144） 附录二 客房服务英语（147） 序言为加快职业技术教育改革的步伐，探索技能人才的培养模式，近年来，职业教育战线不断进行着教学理念的更新和教学方法的改革。中等职业技术学校中的模块教学法，就是其中颇有代表性的一种新的教学方法。 模块教学法的核心是：依据学生从事某一职业所必需的岗位能力，设计教学内容、确定教学过程、评估教学效果。即按照职业教育的教学要求，将所学内容和需要掌握的职业技能设计成独立的课程模块，而每一个课程模块都有着明确的教学目标和教学内容，且为一个完整的授课单元。 |
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