制作方法

产品包装

产品特点

制作方法

烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜机中烘烤。烤紫菜机系长柜型金属装置的烤干机。内有金属传送带，热源用电或远红外线两种，装在金属网传送带上方。

江苏省连云港宏基食品有限公司，是国内知名烤紫菜（寿司紫菜）生产企业。公司拥有一次加工，二次加工全套生产设备，产品从原料养殖指导，原藻异物选别，烘烤加工，味付包装等系列工艺，实施层层质量控制。

目前，公司产品出口量逐年增加。内销产品有：“神莲”调味海苔、“神莲”寿司烤海苔、“神莲”汤用紫菜、海苔粉、青海苔等五大类系列产品。随着市场发展的需求公司可根据客户要求提供各种片装海苔。

烤制时将紫菜堆放在烤菜机一端的金属架上，利用空气吸力，把紫菜逐张送上金属网传送带，按一定速度进入机内，经烘烤的紫菜由另一端传出。烘烤的温度和时间：烤干机中紫菜的烘烤温度为130～150℃，紫菜在机内传送时间为7～10秒钟，每台烤干机每分钟能烤紫菜220张(二排)。

产品包装

烤紫菜根据不同要求进行包装。通常有三种形式：(1)整张袋装，每袋装紫菜3张；(2)金属罐或玻璃瓶装，将每张紫菜切成10小片，每件装30～50片；(3)狭长小塑料袋装，每袋装0.3克的紫菜小片4～6片。作礼品的紫菜在金属罐外再套装潢讲究的纸盒，外观富丽堂皇。所有包装在密封前均按比例装入小纸袋包装的干燥剂。通常的干燥剂有3种：即硅胶、氯化钙、生石灰，其中生石灰效果较好，使用量约为4∶1。

产品特点

有特殊风味，呈绿色。