英文译名

Roasted Eggplant

材料

酱汁部分：烧烤汁、生抽、蚝油、番茄酱；

茄子、肉末、葱姜蒜末、红椒；

做法

1、茄子用到划出棋子的形状，不要切断；

2、肉末用生抽、蚝油及番茄酱腌制一下备用；

3、葱姜蒜末、红椒切好备用；

4、在煎锅里落少许油（除橄榄油）将切好的茄子稍微煎一下（反正面），煎至金黄色；

5、将煎好的茄子铺在，平铺在锡纸的烤盘中；

6、少许油倒入腌制好的肉末、葱姜蒜末炒；

7、烧烤汁、生抽、蚝油及番茄酱适量调成酱汁，倒入肉末中翻炒；

8、然后平均倒在茄子上面；

9、用锡纸包好，放入烤箱；

10、15分钟即可