英文译名
Roasted Eggplant
材料
酱汁部分：烧烤汁、生抽、蚝油、番茄酱；
茄子、肉末、葱姜蒜末、红椒；
做法
1、茄子用到划出棋子的形状，不要切断；
2、肉末用生抽、蚝油及番茄酱腌制一下备用；
3、葱姜蒜末、红椒切好备用；
4、在煎锅里落少许油（除橄榄油）将切好的茄子稍微煎一下（反正面），煎至金黄色；
5、将煎好的茄子铺在，平铺在锡纸的烤盘中；
6、少许油倒入腌制好的肉末、葱姜蒜末炒；
7、烧烤汁、生抽、蚝油及番茄酱适量调成酱汁，倒入肉末中翻炒；
8、然后平均倒在茄子上面；
9、用锡纸包好，放入烤箱；
10、15分钟即可