[原料/调料]

鸡腿 1只 小蕃茄 5粒 小黄瓜 1/3条(切丁) 蛋 1/2个(切丁) 白饭 1碗 绿海苔丝 少许

酱油 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙

烤肉酱 1大匙 盐 1/3小匙 糖 1/2小匙 香油 1/3小匙

[制作流程]

(1)将鸡腿洗净擦干，肉表面用尖刀划2刀，再用腌料均匀涂抹在上面。

(2)腌好的鸡腿先用热油炸3分熟，快速捞起沥乾，再将整只涂上烤肉酱，在炭上烘烤，中间需不停重覆涂上烤肉酱。(也可以整只鸡腿放入烤箱烘烤至熟)。

(3)将白饭铺平在便当中；蛋煎成蛋皮再切丁，加上蕃茄黄瓜一起略炒後盛起放在白饭上。

(4)烤过的鸡腿切块後，排放在白饭上，於便当边装饰绿海苔丝，即大功告成了。