| 词条 | 开膛搓鱼鱼 |
| 释义 | 食材明细面粉100G、羊肉片适量、香菜少许、红尖椒1个 调料适量 制作方法1·用温水将面揉成面团，饧30分钟(面团和的比较硬，开始揉不成光滑的面团，让面饧上20-30分钟再揉一揉就会光滑)将面团擀成稍厚些的面片，横着切成半厘米宽的条，在竖着切，将面片切成指甲盖大小的丁。2·将面团擀成稍厚些的面片，横着切成半厘米宽的条，在竖着切，将面片切成指甲盖大小的丁 3·先将面丁搓成约3厘米长，中间圆，两头尖的形状，在用拇指顺着搓好的鱼鱼中不一捻，即成形如开膛鱼鱼一般的面食 4·将做好的开膛鱼鱼放入开水锅中煮熟，捞出过凉水，沥干水分 5·锅中到油，放入羊肉片，翻炒，肉稍有变色就放入切段的葱，翻炒至肉熟，放入盐和酱油 6·放入切段的香菜，翻炒数下，在倒入煮熟的开膛鱼鱼，放两小勺醋，最后将肉，菜和鱼鱼混匀即可 营养信息热量：738.25大卡 钠：401.65毫克 碳水化合物：147.96克 钾：92.52毫克 蛋白质：27.04克 磷：16.4毫克 镁：10.12毫克 |
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